Kuchynské spotrebiče a riad: sporák alebo panvica, 3-litrová nádoba, cedník, sklo, veľká kanva, veko, kanvica na kľúč, 3-litrová panvica, hrubá prikrývka alebo prikrývka na posteľ.
Zložky
| Čerstvý čierny ríbezle | 600 g |
| Granulovaný cukor | 300 g |
| Filtrovaná voda | 2,5 až 2,7 1 |
Krokové varenie
Prípravný proces
- Roztriedime cez 600 g bobúľ čiernych ríbezlí, odstránime stonky a listy a ponecháme celé ovocie na odstreďovanie, ktoré nestráca svoj tvar po kontakte s vriacou vodou. Ríbezle dôkladne opláchneme studenou tečúcou vodou a umiestnime do cedníka tak, aby sklo bolo nadbytočné.
- Bežným spôsobom pre vás sterilizujeme 3-litrovú nádobu a veko vhodné pre naše sklenené nádoby.
kompót
- Nalejte 2,5 - 2,7 litra filtrovanej vody do trojlitrového hrnca, zapálte veľký oheň a počkajte, kým sa nevarí, potom oheň vypnite. Na hornú časť nádoby, ktorá po sterilizácii nevychladla, vložíme veľkú kanvicu a po zbere bobúľ v pohári ich opatrne nalejeme konvicou do pripravenej nádoby.
- Nalejte bobule 300 g cukru.
- Jemne, aby sa nerozlial, nalejte čierny rybíz s cukrom 2,5 - 2,7 litra vriacej vody cez kanvicu, pridajte horúcu vodu do pohára po častiach tak, aby sklo neprasklo náhlym poklesom teploty.
- Keď voda dosiahne horný okraj sklenenej nádoby, zavrite našu nádobu vekom a prevracajte ju kľúčom alebo ju pevne dotiahnite. Otočte nádobu s vekom dole, aby ste sa uistili, že je pevne zatvorená. Môžete to tiež trochu prekrútiť vo svojich rukách, aby sa cukor rozpustil rýchlejšie vo vode.
- Previnutú nádobu s víkom kompotu otočíme dolu a položíme na stôl alebo iný povrch, zabalíme ho hrubou handričkou a ponecháme ho, kým sa kompot úplne nevychladne.
- Hotový nápoj si môžete vyskúšať do niekoľkých týždňov po príprave a dusené ovocie sa skladuje počas zimy v chlade alebo pri izbovej teplote.
Dôležité! Aby sa diverzifikovala chuť a aróma nápoja, do kompotu sa môže pridať škorica. Čierne ríbezle sa hodia aj k ríbezliám, angreštom, čerešniam a iným plodom.
Video recept
Aby ste pochopili proces otáčania kompotov čiernych ríbezlí vo všetkých detailoch, môžete si pozrieť malý videorekordér.
Táto možnosť receptu pomáha maximalizovať uchovávanie prospešných látok, ktoré sa nachádzajú v čiernom ríbezli. Výsledný nápoj má bohatú rubínovú farbu a osviežujúcu chuť. Tento kompot nielen dokonale uhasí smäd, ale tiež pomáha vyplniť nedostatok vitamínov v chladnom období.