Recepty z čerešňovej slivky: jednoduchý a zdravý nápoj s plodmi, ovocím, korením

Dusené ovocie sa zvyčajne varí z celého hustého ovocia. Keď sú plody tuhé, osivo sa môže vytiahnuť. V závislosti od farby pokožky je možné získať červený, oranžový alebo žltý kompot.

Výhody a kontraindikácie

Šťavnatá slivková dužina je chutný a zdravý rastlinný produkt. Dokonca aj po tepelnom spracovaní sa väčšina vitamínov a prvkov udrží v ovocí. Ovocie sa neodparuje, dlho nevarí a pri konzervácii podáva nápoj všetky užitočné látky. Výsledkom je, že v zime môžete ľahko doplniť prísun vitamínov a minerálov do tela. Obsah výživných látok je uvedený v tabuľke.

Tabuľka - Užitočné zloženie kompótovej čerešne

Dušená čerešňová slivka na zimu: 15 možností

Recepty kompot z čerešňovej slivky na zimu na trojlitrovej nádobe sa pripravujú podľa jedného algoritmu. Sirup sa varí z vriacej vody a granulovaného cukru, ktorým sa nalieva čisté ovocie uložené v nádobách. Môžete urobiť inak: dajte bobule a ovocie do pohára, naplňte cukrom a nalejte vriacu vodu.

Prírodné konzervačné látky sú cukor, ovocie a kyselina bobuľová, citrónová šťava, takže to zvládnete bez sterilizácie. Pred položením ingrediencií sa odporúča nádobu umyť dovnútra a von a obariť vriacou vodou.

klasický

popis, Môžete si vyrobiť jednoduchý kompot z rôznych odrôd čerešní. Čím je ovocie kyslejšie, tým viac cukru bude potrebné (hoci je to záležitosť chuti). Môžete kombinovať rôzne odrody s rovnakou zrelosťou. Zložky sú určené na tri litre kompótu.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 500 g;
• cukor - 700 g;
• voda - 2,5 l.

Ako variť

1. Ovocie opláchnite a píchnite špáradlom tak, aby dužina vydávala väčšinu šťavy.
2. Distribuujte do sterilných nádob.
3. Doplňte do vriacej vody.
4. Nádoby uzavrite nylonovými uzávermi a nechajte ich 12 hodín.
5. Tekutinu opatrne vypustite do panvice (môžete použiť veko s otvormi) a umiestniť na sporák.
6. Nalejte cukor, zrná rozpustite, počkajte na var.
7. Nalejte vriaci sirup do skladovacej nádoby.
8. Roll s kľúčom, nastaviť tak, aby vychladnúť hore nohami.

oranžový

popis, Krásny a voňavý kompot sa získava z čerešňovej slivky a pomaranča. Korenie sa pridáva podľa chuti. Upravte množstvo granulovaného cukru podľa kyseliny ovocia.

Čo je potrebné:

• ovocie čerešne slivky - 300 g;
• oranžová - 200 g;
• cukor - 200 g;
• voda - 2,5 l;
• aníz - tri kusy;
• škorica;
• klinčeky - tri puky.

Ako variť

1. Dôkladne opláchnite všetky komponenty.
2. Pomeranče nakrájajte na krúžky asi centimeter hrubé, vyberte semená.
3. Šťavnaté ovocie píchnite špáradlom.
4. Dajte ovocie do pohárov.
5. Tekutinu prevarte, pridajte cukor, pridajte korenie.
6. Počkajte na var, scedte a nalejte do nádob.
7. Zrolovať sa a nechať vychladnúť.

citrón

popis, Odporúča sa vziať zrelé ovocie a upraviť množstvo cukru podľa chuti.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 200 g;
• citrón - 30 g;
• hrozienka - 50 g;
• granulovaný cukor - 100 g;
• voda - 1,5 litra.

Ako variť

1. Opláchnite, vyhoďte pokazené ovocie, odtrhnite stopky.
2. Citrón nakrájajte na plátky, vyberte semená.
3. Varte vodu.
4. Pichnite ovocie na viacerých miestach.
5. Ponorte do vriacej kvapaliny po dobu 5 minút a opláchnite ju studenou vodou.
6. Dajte to do pohára.
7. Na vrch položte plátky citróna a hrozienka.
8. Nalejte cukor do vývaru a znova povarte, čím rozpustíte cukrové zrná.
9. Nalejte ovocie a bobule, vyhrňte nádobu.

marhuľa

popis, Nádherný nápoj sa získava z dvoch odrôd čerešňovej slivky s marhuľovým ovocím. Niektoré druhy ovocia je možné vziať viac a iné - menej. Marhuľový kompot s kyslou chuťou je sladší a jemnejší ako čerešňová slivka s marhuľovými tónmi. Po ochladení môžete nápoj napiť a servírovať.

Čo je potrebné:

• marhule - 150 g;
• slivka červená čerešňa - 150 g;
• žltá čerešňová slivka - 150 g;
• cukor - 200 g;
• voda - 2,5 l.

Ako variť

1. Opláchnite, odstráňte vetvičky a stopky.
2. Nakrájajte červené a žlté ovocie, extrahujte marhuľové jadrá.
3. Dajte pripravené ovocie na panvicu.
4. Nalejte vodu a položte na sporák.
5. Počkajte na var a varte 15-20 minút na miernom ohni.
6. Nalejte cukor, zamiešajte, vypnite horák.
7. Ovocie položte na nádobu so štrbinovou lyžičkou.
8. Nalejte kompot a zvinte plechovky.

karmínová

popis, Sladkokysý nápoj sa dá pripraviť z nezrelého ovocia, ktorý si dá trochu cukru. Odporúča sa pridať angrešt alebo ostružiny, ako aj aromatické korenie - škorica, vanilka, aníz.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 200 g;
• maliny - 200 g;
• voda - 2,7 l;
• konáre mäty - podľa chuti;
• cukor - 250 g.

Ako variť

1. Roztriedte ovocie a bobule, dobre ich opláchnite pod studeným prúdom.
2. Nalejte ingrediencie s bylinkami do pohára.
3. Tekutinu prevarte.
4. Nalejte granulovaný cukor, úplne rozpustite.
5. Nalejte horúci sirup do pohára a zrolujte nádobu.

broskyňový

popis, Z nektáriniek môže byť vyrobený žiarivo žltý kompot z broskýň. Vyberte si iba zrelé šťavnaté ovocie. Nápoj má jemnú sladkú chuť.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 400 g;
• broskyňa - dva alebo tri kusy;
• cukor - 250 g;
• voda - 2,5 l.

Ako variť

1. Ovocie umývajte vidličkou alebo špáradlom.
2. Broskyňovú drť nakrájajte na plátky a kostné jadro zlikvidujte.
3. Pripravte prísady do čistých a suchých pohárov.
4. Nalejte cukor.
5. Varte vodu a nalejte do misky na pokrytie ovocia.
6. Zakryte hrdlo pohára uterákom a nechajte ho niekoľko minút.
7. Zvyšnú tekutinu prevarte a nádoby úplne naplňte.
8. Cork, nechajte ho vychladnúť hore nohami.

jablko

popis, Dusená slivka a jablká sa varia jednoducho a rýchlo. Chuť závisí od ovocných odrôd a môže sa líšiť od kyslej po medovo sladkú.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 300 g;
• jablko - 400 g;
• voda - 2,5 l;
• cukor - 500 g.

Ako variť

1. Prepichnuté ovocie čerešne slamené.
2. Nakrájajte jablká na štyri časti, nakrájajte semená.
3. Varte vodu, pridajte cukor.
4. Rozpustite zrnká cukru a počkajte na var.
5. Pridajte ovocie, varte tri až štyri minúty.
6. Zakryte kompot vekom a nechajte ho uvariť pol hodiny.
7. Ovocie dajte do pohárov s drážkou.
8. Nalejte sirup a zrolovať.

ríbezle

popis, Aby sa kompot stal krásnym rubínovým odtieňom, odporúča sa zobrať čerešňovú slivku tmavej fialovej farby. V zime je nápoj plný vitamínov. Na varenie môžete použiť mrazené ovocie a bobule.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 80 g;
• jablká - 200 g;
• čierne ríbezle - 200 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 3 l.

Ako variť

1. Umývajte ovocie a bobule.
2. Malé jablká nechajte nedotknuté, veľké nakrájajte na plátky, odstráňte semená.
3. Vložte komponenty do pohára.
4. Nalejte cukor.
5. Varte vodu a vyplňte.
6. Nádobu sterilizujte vekom.
7. Otočte, umiestnite nádobu hore nohami a nechajte vychladnúť.

hruška

popis, Hruškový kompot sa vyznačuje jemnou medovou chuťou. Kyselina citrónová pomôže nielen udržať nápoj na dlhú zimu, ale poskytne aj charakteristickú kyslosť.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 300 g;
• hruška - 300 g;
• cukor - 250 g;
• voda - 3 l;
• kyselina citrónová - pol lyžičky;
• mäta - jedna vetvička.

Ako variť

1. Ovocie opláchnite, prepichnite na niekoľkých miestach špáradlom alebo vidličkou.
2. Hruška nakrájajte na štyri časti, nakrájajte semená.
3. Vložte lístky mäty a ovocie do nádoby.
4. Varte vodu, naplňte poháre a napoly prikryte ovocie.
5. Nechajte vylúhovať pol hodiny.
6. Vypustite tekutinu späť do nádoby.
7. Pridajte cukor, kyselinu, počkajte na var.
8. Nalejte do banky, zrolovať.

čerešňa

popis, Zrelé čerešňové ovocie dobre dopadá nielen na čerešňovú slivku, ale aj na iné ovocie a bobule. Kompost je možné doplniť plátky egrešov, jabĺk alebo hrušiek. Nápoj bude viac aromatický, ak pridáte tyčinku škorice a pár púčikov klinčeka. Pred naliatím kompotu do pohárov vložte korenie.

Čo je potrebné:

• cherry slivka - tri poháre;
• čerešňa - tri poháre;
• cukor - 450 g;
• voda - 2,5 l.

Ako variť

1. Ovocie umyte a osušte.
2. Vložte do pripravených čistých nádob.
3. Nalejte tekutinu do panvice.
4. Nalejte cukor, dobre premiešajte, kým sa nerozpustí a povarte.
5. Nalejte ovocie, roztočte poháre.

melón

popis, Neobvyklá kombinácia dáva kompot s medovými tónmi. Namiesto jabĺk sa môže ako konzervačná látka použiť kyselina citrónová.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 150 g;
• kyslé jablko - 300 g;
• melón - 300 g;
• cukor - 180 g;
• voda - 1 l.

Ako variť

1. Ovocie opláchnite.
2. Píchnite slivku na viacerých miestach špáradlom.
3. Jablká vylúpame z kože, mäso nakrájame na plátky.
4. Naplňte jablkovú kôru vodou.
5. Varte štvrťhodinu, napätie (kožu môžete chytiť štrbinovou lyžicou).
6. Do vývaru nalejte cukor, rozpustite.
7. Pridajte plátky jabĺk a povarte ich osem minút.
8. Pridajte ovocie čerešne slivky a počkajte na var.
9. Rozkrojte melónovú dužinu na kocky a vložte ju do nádoby.
10. Varené ovocie preneste do pohárov pomocou štrbinovej lyžice.
11. Nalejte sirup, korok s vekom.

tekvica

popis, Nezvyčajný kompot čerešňovej slivky a cukety na zimu sa ukazuje byť priehľadný, krásny, chutný. Plátky cukety namočené do sirupovej chuti ako konzervované ananásy. Zložky sa počítajú na liter kompotu.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 200 g;
• cuketa - 200 g;
• cukor - 50 g;
• voda - 600 ml.

Ako variť

1. Zložky umyte a osušte.
2. Urobte punkcie ovocia.
3. Kocky cukety.
4. Pripravte prísady do sterilnej nádoby.
5. Varte vodu, nalejte do nádoby.
6. Namočte desať minút a odtečte späť do panvice.
7. Pridajte cukrové zrná, miešajte až do rozpustenia.
8. Počkajte na var a varte dve minúty.
9. Nalejte do nádoby, utesnite, otočte.

réva

popis, Kompot z višňovej slivky a hrozna môžete uvariť na zimu z akýchkoľvek ovocných odrôd. Nie je potrebné kombinovať biele hrozno so žltými slivkami. Môžete si vziať modré, sladké, kyslé alebo ružové hrozno a tmavú čerešňovú slivku. Každá odroda vonia inak, takže dostanete rôzne nápoje podľa rovnakej receptúry.

Čo je potrebné:

• hrozno - 200 g;
• čerešňová slivka - 200 g;
• cukor - 70 g;
• voda - 300 ml.

Ako variť

1. Ovocie umyte a osušte.
2. Dajte do sterilných suchých pohárov (hrozno môžete nechať na vetve).
3. Nalejte granulovaný cukor.
4. Varte vodu a nalejte do nádob.
5. Sterilizujte a stočte.

Mrazené ovocie slivky

popis, Je vhodné variť kompot zo zmrazenej slivkovej slivky a iného slivkového ovocia v zime, ak nie je miesto na skladovanie plechoviek a do mrazničky sa vloží vrece ovocia. Môžete vyrobiť kompoty z ovocia rýchleho zmrazenia po celý rok bez obáv z pravidiel konzervovania.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 100 g;
• veľká slivka - tri kusy;
• drieň - 50 g;
• otočenie - 200 g;
• cukor - 250 g;
• voda - 1,5 litra.

Ako variť

1. Zmrazené ovocie opláchnite, ak sa tak nestalo pred zmrazením.
2. Varte vodu.
3. Vložte pripravené ovocie.
4. Počkajte päť minút.
5. Nalejte cukor a jemne miešajte, kým sa cukrové zrná úplne nerozpustia.
6. Priveďte do varu.
7. Zakryte a vypnite varnú dosku.
8. Nechajte pôsobiť niekoľko hodín.
9. Preceďte cez sito a podávajte.

Bez cukru

popis, Nasýtený kompót čerešňovej slivky sa pripravuje bez cukru. Ak použijete nezrelé ovocie, nápoj sa môže ukázať ako príliš kyslý. Vyberte si preto iba zrelé šťavnaté ovocie s vysokým obsahom fruktózy v dužine. Kvôli nedostatku konzervačných látok sa odporúča plechovky sterilizovať a pasterizovať obrobok.

Čo je potrebné:

• čerešňová slivka - 1 kg;
• voda - 1 l.

Ako variť

1. Opláchnite ovocie, vložte do cedníka.
2. Tekutinu prevarte a ovocie spustite päť minút a potom okamžite vložte do ľadovej vody.
3. Vložte suché sterilné poháre.
4. Ovocie varte a nalejte do nádob.
5. Pasteurizujte desať minút a stočte.

Môžete si prísť s vlastným receptom na čerešňové slivky, nezabudnite na zásady prípravy a konzervovania. Ak nádoby nie sú sterilizované, je najlepšie obrobky skladovať na chladnom mieste. Počas varenia ochutnajte sirup pridaním cukru podľa chuti. Presýtený nápoj sa môže vždy riediť, dokonca aj počas konzumácie.

Recenzie a tipy

Poháre umyte a pečte ich v rúre pri 100 stupňov po dobu desiatich minút, vložte slivky do pohárov (pripravím 1/4 plechoviek), pridajte 1,5 šálky cukru a nalejte vriacu vodu. Nechajte vychladnúť na teplý stav, potom nalejte vodu do panvice, privarte k varu a znovu nalejte, po 15 minútach nalejte, priveste ju k varu, naplňte a utesnite, zakryte poháre prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

charlie, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

V 3 litrovej nádobe slivky (1/3 časti objemu nádoby). Nalejte vriacu vodu prvýkrát, nechajte ju 2-3 minúty. Nalejte vodu z plechovky na panvicu, pridajte 2 - 3 šálky cukru, privarte k varu, nalejte vriaci roztok cukru a prevracajte pod kovovým vekom. Obráťte sa, zabalte ho teplou deku (stará bunda)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

A ja to robím: Ja položím bobule, ovocie, cukor navrch, potom vrúcu vodu, okamžite sa prevrátim, prevrátim nádobu do rúk, potriasnem, aby sa rozpustil cukor, a zabalím ju hore nohami. Neplievam vodu dvakrát a nemoderizujem poháre. Všetko stojí za viac ako jeden rok.

elena http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Sirup sa dá uvariť vložením listov čerešní (kúsky 5 - 10 na liter), vytiahnutím a vyplnením slivky, chuť je omnoho príjemnejšia
Tiež pridám trochu chokeberry, ukázalo sa, že rôzne.

sergey, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Robím kompot na zimu.Nalievam 3-litrovú sterilizovanú nádobu do cukety nakrájanej na kocky, asi na pohár, možno viac + Cherry slivka alebo iné bobule, tiež na pohár. Potom hrnček na cukor a nalejte vriacou vodou na všetko a zrolovať. Otočím nádobu pod „kabát“, to znamená na teplom mieste po dobu 12 hodín. V zime ju otvoríte a cuketa sa ukáže ako ananta.

elena https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Iné recepty na nápoje