Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, krájacia doska, lepiaca fólia, fólia, rúra, lyžica a lyžička, cesnakový lis, papierové utierky, hlboká miska, panvica
Zložky
| Kuracie prsia | 2 ks |
| Kuracie stehná | 10 ks |
| cesnak | 8 klinčekov |
| Korenie pre kurčatá | ⅓ Čl. l. |
| Mletý čierny korenie | ½ lyžičky |
| želatína | 15 g |
| majonéza | 2 lyžice. l. |
| soľ | 1,5 lyžičky |
Krokové varenie
- Kura dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte ho papierovou utierkou. Potom mäso oddeľte od kostí a chrupavky, ak je prítomná. Odporúča sa nechať pokožku a jemné žily. Lúpané kurča nakrájajte na kúsky dlhé a široké 0,5-1 cm. Nestojí za to sekať menšie alebo prechádzať mlynčekom na mäso, pretože jedlo stratí svoju pôvodnú štruktúru.
- Kuracie mäso rozložíme do hlbokej misky a pridáme do neho 8 strúčikov cesnaku, prešli cez tlač. Ak nie ste veľkým fanúšikom tohto produktu, môžete vložiť menšie množstvo, ale je to cesnak, ktorý z hotovej misky urobí klobásu s chuťou a vôňou.
- Kuracie mäso tiež pridajte 2 lyžice. l. majonéza, ⅓ st. l. pripravené korenie na kurča a polievkovú lyžicu. mleté čierne korenie. Opatrne pridajte soľ, pretože je už v korení. Zmiešajte prísady.
- Potom pridajte do misky 15 g práškovej želatíny. Vďaka nemu sa bude držať tvar hotovej klobásy. Želatína nemusí byť vopred namočená - stačí ju naliať do kurčaťa a premiešať.
- Časť pripraveného mletého mäsa rozotrieme na lepivú fóliu a pevne ju zabalíme do niekoľkých vrstiev. Ak je fólia príliš malá, existuje riziko, že sa počas pečenia roztrhne a presakuje. Zabalte klobásy do potravinového filmu do fólie, vložte ju na plech a odošlite ju do rúry predhriatej na 180 ° C asi na 1 hodinu.
- Po čase dostaneme klobásy, ale neponáhľame ich rozvinúť a zjesť - ešte nie sú pripravení. Párky nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom ich vložte do chladničky na 7-8 hodín (v noci). Po uplynutí tejto doby na vás čakajú kuracie klobásy pripravené na konzumáciu. Podávame s prílohou, na sendvičoch, s akoukoľvek bielou alebo paradajkovou omáčkou.
Video recept
Ak si neveríte, že varenie domácej klobásy je také jednoduché, prečítajte si jej recept na videu, ktoré určite rozptýli všetky vaše pochybnosti a obavy.
Takže ste sa naučili variť kuracie klobásy a teraz môžete používať výrobok, v ktorom si budete mať 100% istotu, pretože neobsahuje škodlivé prísady, farbivá a GMO. Toto jedlo varte ako súčasť každodennej stravy alebo na dovolenkovom stole. Možno ste už skúsili variť párky doma? Potom sa môžete podeliť o svoje skúsenosti a tipy v komentároch. Bon chuť! Nech sú všetky vaše jedlá chutné a prinášajú potešenie.
Ostatné recepty na hydinu
Kuracie hovädzie mäso Stroganoff
Prajem pekné čítanie!