Lahodná káva s čokoládou - krok za krokom recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• Mlynček na kávu;
• hrnce s objemom 2 a 1,5 litra;
• lievik;
• kónický filtračný vak zodpovedajúci priemeru lievika;
• objem pre kávu s objemom 0,5 litra s hrdlom menším ako je priemer lievika;
• kuchynská špachtle.

Zložky

Krokové varenie

Káva s čokoládou v ponuke reštaurácií, barov a kaviarní sa nazýva Mokachino. Uvedený recept popisuje jednu z možností tohto nápoja, kávu medzi klasickou verziou Mokachina a horúcu čokoládu. Je ideálny pre milovníkov sladkostí. Príprava tejto lahodnej kávy s čokoládou je veľmi jednoduchý proces, ktorý vedie k vynikajúcim výsledkom.

1. Voda (220 ml) sa prevarí.
   
2. Vložte filtračné vrecko do lievika. Vložte lievik do nádoby pod uvarenú kávu. Na mletie kávových zŕn použite mlynček na kávu (40 g). Urobte kávu strednej jemnosti. Nalejte mletú kávu do filtračného vrecka umiestneného v lieviku. Nalejte vodu na kávu v tenkom prúde a prúd vody pohybujte špirálou.
   
3. Celková doba nalievania by mala byť približne 30 - 40 sekúnd. Lepšie nalejte vriacu vodu po častiach - asi tretinu vody za 10 sekúnd, potom prikryte lievik, počkajte 3-4 minúty a potom vylejte zvyšok vriacej vody na kávu (privarte vodu do varu).
   
4. Z hrnca a kovovej alebo keramickej žiaruvzdornej misky urobte vodný kúpeľ. Nalejte vodu do panvice, privarte k varu. Znížte teplo na malú. Položte misku na vrch. Nalejte mlieko (50 - 60 ml) do misky. Do mlieka vložte jemne rozdrvenú čokoládu (100 g), nakrájanú alebo nasekanú nožom (podľa vášho želania).
   
5. Čokoláda sa rozpustí v mlieku a zmes sa mieša s varnou špachtľou.
   
6. Udržujte čokoládu vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí, aby sa získala homogénna hmota. Varte zmes mlieka a čokolády by nemala. Nalejte do šálky kávy (100 ml), pridajte 100 ml zmesi čokolády.
   
7. Kávový nápoj dobre premiešajte. Slúžiť.
   

Vieš? Pri príprave kávy dávajte pozor na jemnosť mletia. Jemne mletá káva je vhodná na varenie cez, cez, na orientálne varenie. O niečo väčšie mletie je určené na použitie v kávovare. Stredné mletie je vhodné ako do kávovaru, tak do kávovaru. Hrubé mletie sa používa iba na prípravu nápoja v kávovom hrnci, v prípade potreby sa do kávového nápoja s čokoládou pridajú škorica, klinček, čierne korenie, vanilka, smotana, mlieko a ďalšie zaujímavé prísady. Čokoláda sa môže užívať tmavá, horká alebo mliečna. Všetko záleží na vašich preferenciách.

Video recept

Ak chcete uľahčiť prípravu kávy a čokolády, pozrite si video s popisom prípravku:

Iné recepty na nápoje