Káva s penou doma - tajomstvo varenia

Kuchynské spotrebiče a riad:

• varná doska;
• Mlynček na kávu;
• Turk;
• mini mixér;
• džbán;
• lyžička;
• polievková lyžica;
• lyžička s dlhou rukoväťou;
• panvicu.

Zložky

Krokové varenie

Káva

1. Berieme mlynček na kávu, zapneme ho, nalejeme zrnkovú kávu, pomeleme. Káva musí byť pomletá na množstvo, ktoré sa použije počas prípravy. Aby ste si mohli pripraviť dobrú kávu, musíte si kúpiť obilie vysokej kvality. Musí byť čerstvá a odroda závisí od vášho výberu.
   
2. Varnú dosku zapíname pomalým ohňom, na horák položíme prázdny Turk, trochu ho zohrejeme. Pridajte 2 lyžičky. mleté ​​kávové zrná jemne mleté, lyžička s dlhou rukoväťou premiešajte suchú kávu, mala by dať aróma po troche tepla.
   
3. Pour 2 lyžičky. cukor, ak je to potrebné, pre milovníkov, môžete pridať korenie.
   
4. Do Turku nalejte 140 ml studenej vody, počkajte, kým pena nezačne stúpať. Počas prípravy kávy nie je možné ju nechať, aby nedošlo k úteku a varu. Keď sa zahreje, zmení sa farba kávovej peny. Najprv bude svetlo, keď stmavne a hnedne a začne stúpať až k okraju korku, odstráňte ho z ohňa asi na 30 sekúnd a potom ho znova zapnite. Keď sa káva zdvihla, vyberte ju zo sporáka. Vezmite prosím na vedomie, že voda musí byť čistená, horúca alebo nesmie byť použitá z kohútika.
   

Pena mlieka

1. Nalejte 100 ml mlieka do duseného mäsa, zohrejte ho na horúci stav, ale nevarte. Mlieko by sa malo používať mastné, nie menej ako 3%, dobre bije. Odtučnené mlieko nebude fungovať, pretože pena nebude biť.
   
2. Nalejte 50 ml mlieka do vysoko priehľadného pohára, zapnite mini-mixér, pena začína stúpať, objem by mal byť dvojnásobný, bude hustý a rovnomerný. Zvukom mixéra môžete určiť pripravenosť peny.
   
3. Veľmi opatrne nalejte tenký prúd do mliečnej peny so 70 ml kávy. Káva je hustejšia ako šľahané mlieko, takže klesne na dno a pena povstane s klobúkom.
   
4. Na dekoráciu nalejte mletú škoricu na vrch. Pitie takéhoto nápoja je lepšie pomocou skúmavky. Káva s mliečnou penou je pripravená. Bon chuť k jedlu.
   

Video recept

Ponúkame vám možnosť pozerať sa na vzdelávacie video o príprave kávy s penou doma. Autor videa ukazuje spôsob prípravy voňavého nápoja. Ukazuje, ako pripraviť výrobky, čo pridať, ako pripraviť hustú mliečnu penu, ako dopadne káva.

Iné recepty na nápoje