Káva v zmrzline - vynikajúci recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• varná doska;
• odkvapkávačka kávy;
• misa;
• mixér;
• Mlynček na kávu;
• lievik na prípravu kávy;
• lievikový filter;
• džbán;
• čajová lyžička;
• polievková lyžica;
• Francúzska tlač.

Zložky

Krokové varenie

1. Zapneme varnú dosku, nalejeme 200 ml vody na panvicu vhodnej veľkosti, zapálime do varu. Nainštalujeme lievik na prípravu kávy v kávovare, vložíme filter a vyrovnáme ho pozdĺž stien lievika.
   
2. Filter varíme vriacou horúcou vodou a nalievame 50 ml vody na steny lievika. Je to potrebné na zohriatie pokrmov, v ktorých sa bude variť káva. Vzhľadom na navrhované proporcie môžete pripraviť aj viac nápojov.
   
3. Berieme 20 g kávových zŕn, nalejeme do mlynčeka na kávu a pomelíme, až kým sa jemne nerozomelie. Káva pre tento recept musí byť čerstvo zomletá. Odporúča sa brať stredne praženú kávu. Takáto káva dodá nápoju bohatú arómu.
   
4. Nalejte mletú kávu do teplého lievika, nalejte malé množstvo vody tak, aby bola káva úplne pokrytá vodou.
   
5. Kávu pripravíte zmiešaním s lyžičkou. Tento proces trvá približne 30 sekúnd. Keď videli bublinky a kávovú penu, môžete pridať zvyšnú vodu. Nalejte ju do špirály v tenkom prúde, robíme to veľmi opatrne.
   
6. Do mixéra sme vložili 100 g ľadu, 150 ml mlieka, 50 ml karamelového sirupu, vylejeme všetku uvarenú kávu. Na ochladenie kávy je potrebný ľad.
   
7. Zapnite mixér, porazte všetky ingrediencie.
   
8. Vezmite francúzsku tlač, nalejte 100 ml studeného mlieka, začnite šľahať. Čím dlhšie budete biť, tým hustejšia je pena. Mlieko by sa malo používať s obsahom tuku 3% alebo viac. Mastné mlieko biče dobre. Beat, kým sa nezíska hustá pena. Keď je lis dostatočne tesný, pena dopadla.
   
9. Zoberieme vysoké poháre, dáme 50 g zmrzliny.
   
10. Nápoj nalejte zhora, trochu viac ako pol pohára.
    
11. Začneme šíriť mliečnu penu. Pretože pena bola šľahaná vzduchom, ukázalo sa, že je hustá, najhustejšia bude na vrchu, takže ju musíte zdvihnúť lyžičkou a dať ju do pohára na kávu.
    
12. Na dekoráciu nalejte mletú škoricu na vrch, položte lístky mäty.
    
13. Je lepšie piť taký nápoj trubičkou, aby ste mohli vyskúšať všetky vrstvy nápoja.
    

Video recept

Ponúkame vám možnosť pozrieť si vzdelávacie video o káve so zmrzlinou. Autor videa ukazuje spôsob prípravy nápoja. Ukazuje, ako pripraviť výrobky, čo pridať do mixéra, ako pripraviť hustú mliečnu penu, ako sa z nej vyrobí káva so zmrzlinou, v akej forme ju možno podať na stôl.

Iné recepty na nápoje