Káva s medom a škoricou - recept na varenie v Turku

Kuchynské spotrebiče a riad: Turek, malta a palička, lyžička, odmerka

Zložky

Krokové varenie

1. Nalejte muškátový oriešok do malty a pridajte tyčinku škorice. Korenie mleté ​​tĺčikom. Aj keď užijete škoricový prášok, stále sa nebuďte leniví a posypte korením v trecej miske. Tento proces pomôže dobre premiešať orechy a škoricu a odhalí jej skrytú chuť.
2. Nalejte mleté ​​korenie do turku. Pošlite tam 3-4 čajové lyžičky kávy. Káva, samozrejme, je lepšie brať zrno a drviť doma. Ale nie každý má luxus mlynčeka na kávu s množstvom funkcií. Preto by ste si mali zvoliť stredne mletú kávu a najlepšie zo všetkých druhov praženia. Toto je druh kávy, ktorú odborníci odporúčajú na varenie v Turku.
   
3. Dajte Turku so suchými prísadami do ohňa a zohrejte ho na pár sekúnd. Mali by ste cítiť odhaľujúcu vôňu kávy a korenia. Odstráňte Turek z ohňa a vylejte vodu. Ak máte radi škoricu, môžete do nápoja pridať aj ďalšiu škoricovú tyčinku.
   
4. Zapálte Turka a dôkladne premiešajte. Toto je prvýkrát a naposledy, keď sa takáto manipulácia vykonáva s kávou!
   
5. Opatrne monitorujte prípravu nápoja. Akonáhle hustá pena stúpne - kávový klobúk, vyberte Turka z ohňa. Niektorí odporúčajú vykonať túto akciu 2-3 krát. Nechajte mierne vychladnúť a trvajte na tom.
   
6. Keď teplota klesne na 50 - 60 ° C, pridajte lyžicu medu (alebo viac podľa chuti). K vriacej vode sa nedá pridávať med, pretože stráca svoje pozitívne vlastnosti a dokonca sa stáva jedovatým.
   
7. Vaša káva je pripravená! Užite si to!
   

Video recept

Recept na kávu s medom je veľmi jednoduchý a podrobný, ale ak máte ďalšie otázky, pozrite si video nižšie. Toto je jeden príklad toho, ako pripraviť podobný nápoj.

Aby som to zhrnul, nezabudnite na základné pravidlá pre prípravu správnej kávy:

• Zrná - lepšie ako zakúpené mlyny! Je ťažké s tým argumentovať. Mletá káva však nie je veta, stačí si vziať ten, ktorý je označený „na varenie v Turku“. Je určený na dlhé varenie (do 5 minút) a nie na rýchle varenie v kávovare.
• Nápoj sa pripravuje nie dlhšie ako 5 minút, inak jeho aróma začne miznúť a chuť bude horká.
• Pevné prísady (cukor, korenie) sa pridávajú na začiatku varenia; tekutina (med, likér) - na konci.
• Suchá káva sa musí pred pridaním vody zohriať v Turku. Ak sa pridá korenie, zahrievajú sa tiež.
• Nedávajte kávu do varu! Kávový klobúk by sa mal zdvihnúť a začať sa otáčať dovnútra, ako to bolo - je to signál na odstránenie Turka z ohňa. Potom existujú dve možnosti: túto akciu opakujte niekoľkokrát alebo ju zastavte. To aj to je správne.
• Prijmite skutočnosť, že káva je pripravená dokonca aj vo vašom šálku - naďalej odhaľuje jej vôňu a chuť ďalších 10-15 minút. Neponáhľajte sa piť - užívajte si!

Iné recepty na nápoje