Kuchynské spotrebiče a riad
- kanvice;
- kalolis;
- polievková lyžica a lyžička;
- šálku na kávu.
Zložky
- Kondenzované mlieko - 2 lyžice. l.
- Mletá káva - 2 lyžice. l.
- Voda - 110 - 140 ml
Krokové varenie
- Na prípravu skutočnej a chutnej kávy vo vietnamčine potrebujete asi 2 lyžice. l. mletá káva. Je lepšie si vybrať vietnamskú kávu, ale ak sa táto nenašla, použite tú, ktorú máte. Káva musí byť nevyhnutne stredne drvená, pretože pri príprave malej kávy je vysoká pravdepodobnosť, že sa dostane do šálky. Vietnamská káva sa pripravuje pomocou špeciálneho kalolisu. Najskôr sa nalejú do šálky kávy 2 polievkové lyžice. l. kondenzované mlieko.
- Potom pokračujte priamo k príprave samotnej kávy. Existuje niekoľko jemností, ktorým je potrebné venovať pozornosť. Káva sa v žiadnom prípade nevyžaduje, aby priviedla k varu, ale stačí ju iba zohriať. Dali sme do misky kalolisu 2 lyžice. l. kvalitná káva. Utesnite trochu kávy pomocou lisu.
- V kanvici prevarte malé množstvo vody a nalejte 10 - 20 ml do šálky kávy. V takom prípade by káva mala byť pod tlakom. Nechajte pôsobiť 1 minútu. Je to potrebné, aby sa káva mohla otvoriť a stala sa viac aromatickou.
- Po 1 minúte kávu opatrne zhutnite a položte ju na vrchnú časť šálky, do ktorej sa najskôr naleje kondenzované mlieko. Nalejte 100 - 120 ml vriacej vody do nádoby na kalolis. Zakryte filter vrchným vekom a počkajte, kým káva nezačne kvapkať do šálky kondenzovaného mlieka. Tento proces trvá v priemere až 10 minút.
- Keď sa všetka káva vypustí do šálky kondenzovaného mlieka, všetko dôkladne premiešajte lyžičkou. Káva s kondenzovaným mliekom by sa mala dobre premiešať. Niektorí ľudia si radi vychutnávajú chuť kávy, potom sladkú. V tomto prípade nie je potrebné miešať kávu tak, aby kondenzované mlieko zostalo pod.
- Vietnamská káva je úplne pripravená a musí sa podávať ihneď po príprave, kým je nápoj stále horúci. Ak nemáte kalolis, môžete tiež pripraviť vietnamskú kávu. K tomu najskôr pridajte kondenzované mlieko do šálky, potom nalejte čiernu kávu do tenkého prúdu a premiešajte nápoj.
video
Po pozeraní videa zistíte, čo je vietnamská káva a ako ju pripraviť doma. Na výrobu takejto kávy budete potrebovať špeciálny kalolis. Všetky ingrediencie, ktoré sa používajú na prípravu nápoja, sú uvedené na začiatku videa v správnom množstve. Kávu pripravíte podľa podrobného receptu a získate lahodný horúci nápoj, ktorý osloví vás a vašich hostí.
Máte radi kávu a vyskúšali ste si ju doma vo vietnamčine? Vyšlo pre vás všetko a použili ste na varenie špeciálny kalolis? Je zaujímavé vedieť v komentároch, ako vyrábate vietnamskú kávu.