Kuchynské spotrebiče a riad: kávovar, džbán, strúhadlo, nôž, doska, lyžica, odmerka.
Zložky
| Zložky | číslo |
| voda | 100 ml |
| Čokoládový sirup | 15 ml |
| espresso | 30 ml |
| citrón | 2 strúčiky |
| Strúhaná čokoláda | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Nastriekajte čokoládu na jemnom strúhadle. Nakrájajte citrón na plátky.
- Varte vodu, nechajte ju vychladnúť na 80 stupňov. Vyrobte si espresso. Aby ste to dosiahli, uvarte pomocou espressa 7 - 11 g mletej kávy. Mali by ste dostať 30 ml hotového espressa.
- Nalejte do džbánu 200 ml vody ochladenej na 80 stupňov, pridajte 15 ml čokoládového sirupu a 30 ml espressa. Zmiešajte všetko.
- Hotový nápoj nalejte do misiek, z ktorých si spravidla vezmete priehľadné poháre s objemom 250 ml. Do nápoja sa musí vložiť 1 kúsok citróna a druhá porcia pohára.
- Posypte nastrúhanou čokoládou.
Aby ste si mohli naplno vychutnať chuť kávy, mali by ste ju kúpiť v obilninách a zomlieť ich v mlynčeku na kávu bezprostredne pred varením. Je to preto, že po rozomletí cenná aróma kávy zmizne.
Ak sa rozhodnete kúpiť už mletú kávu, dávajte pozor na pevné vákuové brikety, v ktorých si káva na rozdiel od mäkkých balení lepšie zachováva svoje vlastnosti. Výhodou mäkkého balenia je, že väčšina z nich má membránu, ktorá vám umožňuje cítiť obsah
Bolo dokázané, že u milovníkov kávy s kofeínom sa metabolizmus vyskytuje o 16% rýchlejšie ako u tých, ktorí nemajú radi alebo uprednostňujú ten, ktorý nemá kofeín. Káva je bohatá na antioxidanty, ktoré znižujú riziko rôznych chorôb. Milovníci kávy majú menšiu pravdepodobnosť vzniku depresie. Iba dve šálky kávy denne zlepšuje pamäť a zvyšuje rýchlosť reakcie.
Varianty varenia
- Namiesto čokolády môžete použiť javorový sirup, dostanete úplne inú chuť.
- Čokoláda podľa vášho uváženia môže byť použitá ako čierna, tak aj mliečna.
- Bavorská káva môže byť pripravená nielen horúca, ako je to navrhnuté v recepte, ale aj studená. Hotový nápoj sa na tento účel buď ochladí v chladničke, alebo sa pridajú 2 - 3 kocky ľadu.
- Namiesto džbánu môžete využiť akúkoľvek inú kapacitu.
- Odporúča sa pripraviť espresso v espresso stroji, ale ak taký nie je, môžete sa dostať pomocou Turka, francúzskeho lisu alebo kávovaru gejzírov. Hlavnou podmienkou je, že hotové espresso musí mať bohatú chuť kávy.
Video recept
Môžete sa oboznámiť s receptom podrobnejšie, ako aj vidieť všetky fázy výroby bavorskej kávy sledovaním videa.