Kuchynské spotrebiče a riad: plynový alebo elektrický sporák, mlynček na kávu, Turk, francúzsky lis, rýchlovarná kanvica, šálka kávy, pohár na mlieko, kovový guláš, kávová lyžička, lyžica na miešanie mletej kávy.
Zložky
| zrnková káva | 30 g |
| voda | 200 ml |
| mlieko 2,5-3,2% | 300 ml |
| cukor | podľa chuti |
Krokové varenie
- Vezmite 30 gramov kávových zŕn a pomelte ich v mlynčeku na kávu. Výsledný kávový prášok musí byť jemne pomletý. Zrno mleté bezprostredne pred prípravou nápoja tak, aby bola káva čerstvá.
- Nalejte kávu do Turka a zohrejte ju na sporáku asi minútu, potom pridajte trochu vody na zakrytie kávy a jemne premiešajte. Potom pridajte viac vody do najužšej časti Turka. Urobte niekoľko kruhových pohybov s turkom s kávou, takže to chutí lepšie. Kávu nechajte v peci, kým nie je pripravená.
- Medzitým nalejte do duseného mäsa 300 ml mlieka a trochu ho vložte do sporáka.
- Pripravte si francúzsky lis na mlieko. Nalejte doň horúcu vodu a trochu pretrepte tak, aby sa celý zásobník zahrial. Musíte to urobiť tak, aby riad, do ktorého nalievate teplú tekutinu, bol tiež teplý.
- Ak vidíte, že káva v Turku začína stúpať po bokoch, môžete ju vybrať zo sporáka, je pripravená. Urobte zopár kruhových pohybov Turka, aby dala káve hustotu. Potom ju nechajte mierne vychladnúť.
- Jedlá, v ktorých chcete pripraviť nápoj, zohrejte rovnakým spôsobom ako francúzska tlač. Na udržanie teploty je lepšie zvoliť cappuccino jedlo s hrubými stenami. Vypustite vodu z francúzskeho lisu a nalejte do nej mlieko na polovicu objemu. Piest francúzskeho lisu musí byť posunutý hore a dole po dobu asi 40 sekúnd, aby porazil mlieko a nasýtil kyslíkom. Keď sa objaví pena, vaše mlieko bude pripravené.
- Nalejte vodu z vyhrievaného pohára cappuccina a nalejte doň kávu z Turka.
- Nalejte mlieko z francúzskeho lisu do samostatnej nádoby a ihneď pomaly a pomaly krúživým pohybom nalejte do správneho množstva do pohára kávy. Ak je to potrebné, môže sa podľa chuti pridať cukor.
Dôležité! Ak nemáte francúzsky lis, môžete poraziť mlieko pomocou mixéra alebo bežného metla priamo v panvici bez toho, aby ste ho priviedli do varu. Na penu môžete nakresliť cappuccino pomocou akejkoľvek čistej tyčinky alebo špáradla.
Na výrobu tohto nápoja je veľa možností. Môžete pridať škoricu, cukor, likér, karamelový sirup, posypeme čokoládovými lupienkami. To všetko sú len vaše preferencie vkusu.
Video recept
Vo videu sa môžete podrobne pozrieť na všetky fázy prípravy cappuccina. Pomôže vám to vynechať dôležité nuansy a pripraviť dobrú kávu.
Iné recepty na nápoje
Trojfarebný ovocný kokteil
Káva kardamónu
Káva so zmrzlinou
Jablkový a banánový smoothie s pomarančovým džúsom