Kuchynské spotrebiče a riad: medený Turk, miešacia lyžica, vysoké tvarované sklo.
Zložky
| názov | číslo |
| Mletá káva | 2 lyžičky |
| Čistená pitná voda | 100 ml |
| Granulovaný cukor | 1 lyžička |
| Vanilková zmrzlina | 70 g |
Krokové varenie
- Nalejte prírodnú jemne zomletú kávu (2 lyžičky) do medeného Turka.
- Nalejte 100 ml studenej čistenej vody.
- Priveďte kávu do varu na miernom ohni. Akonáhle sa nápoj začne variť, vyberte ho z tepla. Opakujte postup znova. Odložte Turk s kávou tak, aby sa kávové usadeniny usadili na dne a samotný nápoj sa ochladil.
- Vložte vanilkovú zmrzlinu (70 g) do vysokého kučeravého skla.
- Pridajte granulovaný cukor (1 lyžička).
- Ochladenú kávu nalejte do pohára. Jemne nalejte, aby sa usadená káva netraste.
- Slúžiť.
Spôsoby, ako ozdobiť a servírovať nápoj
Glazová káva sa veľmi často podáva na tanieri zdobenom krásnou čipkou. V okolí je umiestnená dezertná lyžica a miešaná slama.
Existuje veľa druhov nápojov. V klasickej verzii je glazovaná káva chladiacim dezertom a pozostáva z chladenej (alebo veľmi studenej) kávy a zmrzliny. Na takýto nápoj sa odoberú tri časti nápoja a jedna zmrzlina. Pripravuje sa aj ďalšia horúca paleta glazovanej kávy. Počas prípravy nie je káva ochladená, ale iba starostlivo filtrovaná: podáva sa horúci nápoj so studenou zmrzlinou. Táto kombinácia horúcej kávy a studenej zmrzliny dáva dezertu osobitnú originalitu a chuť.
Ako doplnok do kávovej glazúry môžete pridať horkú alebo mliečnu čokoládu, vaječný žĺtok, smotanu, med, škoricu, vanilku, alkohol (koňak, likér, rum, iné alkoholické nápoje) a ďalšie prísady. Pri servírovaní kávy je sklo často zdobené šľahačkou, ktorá je posypaná strúhanou čokoládou, karamelovým sirupom, jemne nasekanými orechmi, strúhanými cukríkmi.
Video recept
Vo videu nižšie uvidíte domácu verziu lahodného nápoja: