Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varnú dosku;
- rúra;
- taniere / misky na výrobky;
- mixér;
- pekáč na pečenie.
Zložky
- Vajcia - 5 ks.
- Cukor - 2 šálky
- Kyslá smotana - ¾ šálky
- Olej - 250 g
- Múka - 2 šálky
- Kakao - 3 lyžice. l.
- Soda - 1 lyžička.
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
Krokové varenie
Ak máte všetky ingrediencie, postup varenia je rozdelený do nasledujúcich etáp:
- Vezmite si hlboký obal a porazte v ňom 5 vajec. Vajce porazte mixérom v hustej pene.
- Potom do vajec pridajte 250 g mäkkého masla. Poraziť všetko, kým nebude hladký.
- Pridajte k zmesi ¾ šálky kyslej smotany a všetko rozšľahajte.
- Bez toho, aby sa mixér vypol, do zmesi postupne pridajte 2 šálky cukru.
- Potom do zmesi pridajte 1 šálku múky a všetko miesite.
- Po dosiahnutí rovnomernosti pridajte do zmesi vopred zmiešaného 1 lyžicu. l. ocot a 1 lyžička. sóda. Zmiešajte všetko a posypte zvyškom múky.
- V samostatnej hlbokej nádobe cez sito prejdite 3 lyžice. l. kakao.
- Pridajte kakao polovicu predtým pripraveného cesta a dobre premiešajte.
- Vezmite pekáčku a namažte ho olejom. Ďalej, jedna panva, striedavo vložte čierne a biele cesto. Cesto vložte do stredu.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte koláč do horúcej rúry na 15 až 20 minút, potom znížte teplotu na 150 stupňov a pečte ďalších 20 až 30 minút.
- Kým sa koláč pečie, zasklieva ho. Vo vodnom kúpeli v jednej nádobe zmiešajte 3-4 lyžice. l. kakao, 3 lyžice. l. mlieko a 3 lyžice. l. cukor.
- Do takmer hotovej glazúry pridajte 10 g masla. Počkajte, kým sa olej úplne nerozpustí v glazúre a zloženie vyberte z vodného kúpeľa.
- Vychladený koláč ozdobíme polevou a podávame na stôl.
Video recept
Pri snahe diverzifikovať ukazovatele chuti vášho jedla sa zoznámte s odporúčaniami majstrov. Ďalej nájdete videá o postupe na vytvorenie chutného jedla podľa klasického receptu.
Ak si preštudujete tento alebo ten recept a nezanedbáte príležitosť experimentovať, nechajte svoju spätnú väzbu a podeľte sa o svoje skúsenosti. Každý z vašich komentárov môže poskytnúť kuchárovi obrovskú podporu, ktorá odhaľuje iba jemnosti vytvárania domácich koláčov.