Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- plech na pečenie;
- pekáče;
- pár veľkých misiek;
- metla;
- niekoľko misiek;
- polievková lyžica.
Zložky
- Krupica - 1,5 stohy.
- Mlieko - 1 stoh.
- Cukor - 1 stoh.
- Maslo - 50 g
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Prášok do pečiva - 1 balenie
- Soľ - 1 štipka
Krokové varenie
- Najprv musíte odstrániť maslo, aby sa v priebehu varenia zohrialo a mäkko. Okrem toho musíte rúru zapnúť na zohriatie. Mannik bude pečený pri teplote 180 ° C.
- Nalejte 1,5 šálky krupice do veľkej misky a nalejte 1 šálku mlieka. Obsah misy dôkladne premiešajte tak, aby celá cereálie bola nasýtená mliekom. Potom nechajte misku s prísadami asi 1 hodinu, aby obilie napučalo.
- Rozlomte 3 kuracie vajcia do čistej misky.
- Pridajte 1 pohár cukru a štipku soli do rovnakej nádoby.
- Po cukre sme vložili 50 gramov už teplého zahriateho masla.
- Pomocou metla dôkladne porazte ingrediencie v miske tak, aby sa stali homogénnou hmotou.
- Po hodine, keď krupica opuchne, a to vidno z úplne absorbovaného mlieka, nalejte do misky zmes cukru, vajec a masla z druhej misky.
- Nalejte prášok do pečiva do misy, podľa hmotnosti je to 10-15 gramov, v závislosti od výrobcu.
- Obsah misy dôkladne premiešajte šľahačkou, až kým nebude hladká.
- Hotové cesto nalejte do pekáča a preneste ho do predhriatej rúry. Mannik by mal byť pečený pri teplote 180 ° C počas 40 - 45 minút.
- Po uplynutí nastaveného času zostáva formulár z rúry vybrať a koláč je pripravený - môžete ho poslať na stôl. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Video od tvorcu receptu jasne preukáže, ako uvariť mannu podľa klasického receptu. Autor komentuje každý jeho krok, čo môže pomôcť, ak je postupná inštrukcia nejakým spôsobom nejasná alebo nedostatočne podrobná. Z videa zistíte, v ktorých pokrmoch a ako sa miešajú jednotlivé zložky. A tiež koľko a pri akej teplote sa cesto pečie.
Mannick je klasický koláč východoeurópskej kuchyne. Hlavným znakom tohto pečenia je nedostatok múky, a preto aj ťažké uhľohydráty, čo ju robí užitočnejšou. Manitol však nemožno nazvať diétou: je celkom uspokojivý a hodí sa ako ľahké občerstvenie na prácu alebo pre deti v škole. Koláč dobre padne na med, džem, sirup alebo čokoládovú polevu, ktorá sa naň často nanáša. Pórovitá štruktúra cesta zaisťuje distribúciu sladkého plniva, zatiaľ čo znižuje jeho sladkosť a zvyšuje chutnosť cesta. Do mananového cesta sa môžu pridať hrozienka, sušené slivky, vlašské orechy alebo lieskové orechy, jablká, červený a čierny ríbezle, kúsky marmelády, kakaový prášok, tvaroh a mnoho ďalších prísad. V skutočnosti je krupičné cesto univerzálnym základom, v ktorom môžete podľa svojho vkusu pridať obrovské množstvo prísad. A čo si myslíte o manne podľa klasického receptu? Podeľte sa o svoj názor alebo navrhnite nápady na zmenu receptu v komentároch.