Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- odmerka;
- sito;
- polievková lyžica a lyžička;
- hlboká misa;
- mixér;
- kanvice;
- papierová utierka;
- lopata;
- pravouhlý pekáč na pečenie;
- silikónová kefa;
- špáradlo;
- krásne servírovacie jedlo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 260 g |
| maslo | 200 g |
| Kuracie vajcia | 3 ks |
| Mrazový cukor alebo cukor | 200 g |
| Vanilkový cukor | 2 lyžičky |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| soľ | uštipnutie |
| hrozienka | 150 g |
| voda | 300 - 400 ml |
Krokové varenie
- Na prípravu klasického tortu potrebujete 200 g zmäknutého masla. Preto by ste ju mali vybrať z chladničky hodinu pred varením, aby sa trochu topilo pri izbovej teplote. Ak nie je čas, vložte ho na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry alebo do pohára teplej vody bez toho, aby ste ho vybrali z obalu.
- Dajte mäkké maslo do hlbokej misky a pridajte 200 g práškového cukru. Môžete tiež použiť cukor, ale potom musíte poraziť prísady dlhšie a uistite sa, že v hmote nie sú žiadne cukrové zrná. Prísady porazte mixérom alebo kuchynským robotom.
- Po niekoľkých minútach šľahania masla a cukru by sa mala získať svieža hmota, do ktorej pridáme 2 lyžičky. vanilkový cukor. Stále aktívne šľaháme.
- Do výslednej hmoty sa alternatívne privedú 3 vajíčka. Najprv pridajte 1 vajíčko a všetko premiešajte, potom všetko ostatné.
- Vložte 150 g hrozienok do samostatnej misky. V konvici povaríme asi 300 - 400 ml vody a rozinky nalejeme vriacou vodou. Je to potrebné, aby bolo mäkšie. Vypustíme vodu cez sito, prenesieme hrozienka na papierovú utierku a vytlačíme prebytočnú vlhkosť.
- Do výsledného cesta pridajte hrozienka a všetko dôkladne premiešajte špachtľou.
- Posypeme cesto štipkou soli. Pridajte 260 g preosiatej múky. Odporúča sa ho pridávať po častiach, cesto pravidelne premiešať.
- Pridajte 1 lyžičku do cesta. prášok do pečiva a znova premiešajte. Cesto sa stáva tekutým a nedá sa mu rušiť rukami.
- Obdĺžnikovú pekáčku namažte malým množstvom masla. Na pečenie koláča môžete mať jednu veľkú formu alebo niekoľko malých. Múčku jemne posypte jemným posypaním cesta, aby nedošlo k zlepeniu cesta. Nalejte ju nielen na dno, ale aj na boky formulára.
- Cesto rozprestierame do formy a rovnomerne ho rozdeľujeme špachtľou. V polovici testu urobíme plytký rez so špachtľou namočenou vo vode.
- Pečieme koláč v predhriatej rúre na 160 stupňov. Koláč sa pečie presne 1 hodinu. Po jednej hodine prepichnite košíček špáradlom. Ak je suchý, pečenie je pripravené. Vypnite rúru a nechajte koláč v nej vychladnúť, aby sa ľahšie vyformoval.
- Hotový košíček presunieme na krásnu misku, na ktorú nastriekame malé množstvo preosiateho práškového cukru. Hosťom ponúkame čaj alebo kávu.
Video recept
Video sa zameriava na proces výroby klasického hrozienkového koláča. Všetky zložky použité na test sú uvedené v požadovanom množstve. Recept je pomerne jednoduchý, takže ho zvládne aj nováčik v kuchyni. Košíček sa pečie rýchlo a jednoducho, zatiaľ čo hrozienka môžete nahradiť akýmkoľvek iným sušeným ovocím podľa vášho výberu.
Skúsili ste piecť hrozienkový koláč s klasickým receptom? Podarilo sa vám prvýkrát a aké zložky ste použili? Je zaujímavé dozvedieť sa o svojich kulinárskych zážitkoch v komentároch.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!