Kuchynské spotrebiče a riad:
- pracovná plocha;
- kachle;
- panvica;
- board;
- nôž;
- nádoby na prísady;
- mixér.
Zložky
| paradajka | 2 ks |
| uhorka | 2 ks |
| Kapusta (malá kapusta) | 1 ks |
| Kuracie filé | 500 g |
| vajíčka | 1 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| soľ | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 250 - 300 ml |
| Citrónová šťava | 2 lyžičky |
| Pita chlieb | 3 ks |
Krokové varenie
- Pripravujeme všetky ingrediencie. Najskôr nakrájajte zeleninu: kapusta, uhorka, paradajky. Skartujte dobre. Nakrájame paradajky a uhorky na polovice, ale nie veľmi jemne, aby sa zelenina v šawarme cítila.
- Potom pripravte mäso. Umývame ho a nakrájame ho na tenké plátky, aby sme ho rýchlejšie vypenili.
- Zohrejeme panvicu a nalejeme tam olej. Zahrievame to dobre. Kuracie prsia natierame na panvicu a opečieme na oboch stranách. Dbáme na to, aby mäso nevyschlo.
- Keď je kurča pripravené, vyberte ho z panvy a nechajte ho vychladnúť. Keď sa ochladí, začneme ju rozdeľovať na malé kúsky.
- Teraz pripravte omáčku. Za týmto účelom rozdrvte cesnak a jemne ho nasekajte. Cesnak môžete preskočiť aj prostredníctvom tlače.
- Vložte cesnak do mixéra alebo do iného hlbokého obalu. Rozbíjame jedno vajce, pridáme soľ podľa chuti a citrónovú šťavu (nie je potrebné ho pridávať). Pridajte tiež 250 až 300 mililitrov rastlinného oleja.
- Omáčku vyrábame špeciálnou technológiou. Zložte mixér do nádoby a až kým nebude omáčka pripravená, nezvyšujte mixér hore.
- Keď je omáčka hotová, môže sa ochladiť v chladničke 10 až 15 minút. Teraz pripravte chlieb pita. Roztierame všetky ingrediencie, pita chlieb a omáčku. Namažte každý list chleba pita omáčkou a začnite zbierať shawarmu. Najprv dáme zeleninu v malom množstve, potom kurča a trochu viac omáčky.
- Shawarma zhromažďujeme pevne tak, aby sa nerozpadla. Panvicu zohrejeme a namažeme olejom. Môžete tiež vyprážať bez oleja. Šírku rozprestierame na panvici a poteráme na všetkých stranách až do zlatohneda.
- Hotovo! Bon chuť!
Video recept
Po pozeraní tohto videa môžete podrobnejšie študovať každý krok varenia domácej shawarmy podľa klasického receptu. Autor videa vám podrobne povie, ako robí chutnú a výživnú shawarmu podľa vlastného receptu. Nepoužíva zložité prísady a doba varenia netrvá dlhšie ako 40 minút. Podľa tohto receptu bude určite každý schopný si vyrobiť shawarmu doma a nebude to horšie, ale dokonca lepšie ako v mnohých reštauráciách s rýchlym občerstvením! Pekný výhľad!
Teraz viete, že každý môže variť shawarmu podľa klasického receptu! Toto je najjednoduchšie jedlo, ktoré nevyžaduje špeciálne zručnosti varenia ani žiadne špeciálne prísady. Shawarma sa ukazuje byť veľmi chutná, šťavnatá a čo je najdôležitejšie - zdravé! Neexistuje nič škodlivé - dokonca aj omáčka sa vyrába podľa klasického receptu, podobne ako domáca majonéza. Máte radi takéto zdravé a chutné pokrmy? Čo si myslíš o shawarme?