Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká kapacita, odmerka.
Zložky
| Zemiaky strednej veľkosti | 5 ks. |
| Kuracie vajcia | 5 ks. |
| Kyslá smotana s obsahom tuku | 200 g |
| Studená voda | 3 l |
| Čerstvý kôpor | 1 zväzok |
| Varená klobása | 400 g |
| Čerstvá uhorka | 4 ks |
| Kyselina citrónová | ¼ tsp |
| Soľ, korenie | Podľa chuti |
Krokové varenie
- Čerstvé uhorky (4 ks.) Nakrájané na malé kocky. Snažíme sa, aby boli čo najmenšie.
- Rovnakým spôsobom sme nakrájali 400 gramov varenej klobásy a narezali ju na malé, čisté kocky rovnakej veľkosti. Takže jedlo bude vyzerať esteticky príjemnejšie a chutnejšie.
- Predvařte 5 vriacich vajec. Je potrebné, aby boli čo najťažšie a pri rezaní tvorili elastické kocky. Rozdrvte vajcia rovnako jemne ako všetky ostatné zložky.
- Varte 5 malých zemiakov. Nemusíte ich silne tráviť, inak sa pri krájaní zemiaky rozrastú a dokonca ani kocky nevychádzajú.
- Banda čerstvého kôpru sa premyje pod tečúcou vodou, vysuší sa a jemne naseká.
- Všetky pripravené komponenty sme vložili do jednej hlbokej nádoby. Miešajte tak, aby všetky zložky boli rovnomerne rozložené v hmote.
- Tam pridáme 200 ml tekutej kyslej smotany, soli a korenia podľa chuti. Ak chcete získať okroshku s charakteristickou ľahkou kyslosťou, pridajte ¼ lyžičku kyseliny citrónovej alebo nalejte čerstvú citrónovú šťavu. To však nemusí byť potrebné. Výsledná hmota sa dôkladne premieša a nechá sa 5 minút stáť.
- Po naplnení nádoby s okroshkou 3 litre studenej vody a všetko premiešame lyžičkou. Rýchla a chutná klasická okroshka je pripravená na servírovanie.
Video recept
V tomto videu sa dozviete jednoduchý recept na výrobu klasickej okroshky na vode.
Možnosti doplnkov jedál
Tento recept na klasickú okroshku vôbec nie je kánon a môže sa podľa chuti zmeniť vo všetkých smeroch. Toto je kúzlo takého jedla - môže sa „zbierať“ podľa vašich osobných preferencií vkusu. A tiež v letnom období variť rôzne variácie okroshka a vychutnať si osviežujúce, chutné a rýchle občerstvenie. Ponúkame niekoľko spôsobov, ako diverzifikovať klasickú studenú polievku.
- Rovnaké prísady uvedené v recepte je možné ochutiť rôznymi nápojmi: srvátka, kefír, kvas. Vďaka takémuto doplnku bude jedlo nielen chutné a osviežujúce, ale aj užitočné. Takže napríklad mliečne obväzy (srvátka, kefír) pomôžu vytvoriť trávenie.
- Ak sa rozhodnete v zime a na jar liečiť sami seba s okroshkou, keď majú čerstvé uhorky neznesiteľnú cenu, je možné ich ľahko nahradiť solenými uhorkami. Zároveň je lepšie nesoliť hotové jedlo. Mrazená brokolica je tiež dobrá.
- Mäsová zložka môže byť absolútne ľubovoľná. Môžete pridať varené kuracie alebo bravčové mäso, údenú klobásu, šunku alebo balyk. Preto vždy, keď pripravujete studenú polievku, získate iný vkus.
Vážení čitatelia, oboznámili ste sa s jednoduchým receptom na klasickú okroshku s klobásou na vode. Teraz si môžete pripraviť osviežujúcu, chutnú a ústnu polievku, pri každej zmene jej zložiek. Podeľte sa o svoje dojmy z tohto receptu v komentároch.
Iné recepty na polievku
Prajem pekné čítanie!