Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- varná doska;
- hrnce so širokým dnom alebo veľké nelepivé panvice s vysokými stranami;
- fólie;
- misky na pečenie skla;
- nôž;
- krájacia doska;
- kuchynské váhy;
- lyžice;
- strúhadlo;
- Naberačka.
Zložky
| výrobok | číslo |
| mlieko | 1 liter |
| maslo | 100 g |
| Pšeničná múka | 110 g |
| Syr Cheddar | 50 g |
| cibuľa | 2 ks |
| tymián | 1 vetvička |
| šalvia | 1 vetvička |
| Listy póru | 2 ks |
| muškátový oriešok | štipka |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| Suché listy lasagne | 230 g |
| mozzarella | 120 g |
| parmezán | 70 g |
| Mleté hovädzie mäso | 500 g |
| mrkva | 1 ks |
| Stonka zeleru | 2 ks |
| Paradajková kaša | 400 g |
| Mäsový vývar | 150 g |
| Suché červené víno | 100 g |
| soľ | podľa chuti |
| Olivový olej | 30 g |
Krokové varenie
- Lúpajte jednu cibuľu a jednu mrkvu. Umyte a nakrájajte na malé kocky.
- Umývame dve stonky zeleru a tiež nakrájame na malé kocky.
- Nalejte 30 gramov olivového oleja do veľkej panvice s hrubým dnom (vhodné na vyprážanie) a dajte na sporák. Ak takú panvicu nemáte, môžete použiť veľkú nepriľnavú panvicu s vysokými stranami. Keď sa olej zohreje, vložte doň nasekanú cibuľu. Fry až do priehľadného.
- Pridajte do cibule zeler a mrkvu. Fry, kým sa neuvarí.
- Keď je zelenina hotová, pridajte do nich 500 gramov mletého hovädzieho mäsa. Môže sa tiež nahradiť bravčovým a hovädzím mäsom. Varte, kým mleté mäso nezmení farbu na sivú.
- Pridajte 100 g suchého červeného vína na panvicu, premiešajte všetky ingrediencie a duste 7-10 minút.
- Pridajte 150 gramov mäsového vývaru, všetko znova premiešajte, prikryte a polejte pol hodiny.
- Dali sme 400 gramov paradajkovej kaše, soli a korenia, aby sme ich ochutnali, premiešali a nechali hodinu vychladnúť.
- Viazame dva listy pórika, vetvičku tymiánu a vetvičku šalvie.
- Nalejte jeden liter mlieka do panvice a položte ho na sporák, aby sa zahrial.
- Čistíme a umývame jednu cibuľu. Do mlieka sme vložili viazané korenené bylinky a celú cibuľu. Keď je mlieko úplne nasýtené korením a cibuľou, vyberte ich.
- Na vyhrievanú veľkú nelepivú panvicu s bokmi sme dali 110 gramov pšeničnej múky. Fritujte, kým sa neobjaví orechový zápach.
- Pridajte k múke 100 gramov masla a dobre premiešajte.
- Keď sa tieto dve zložky skombinujú, zahrievané mlieko začneme nalievať po častiach do panvice. Ďalšiu časť pridávame, len keď je predchádzajúca úplne absorbovaná.
- Pridajte štipku muškátového orecha, 50 gramov strúhaného syra čedar a nechajte mierne variť na miernom ohni.
- Po ochladení obidvoch omáčok nalejte na panvicu pekáča s bochami bochníky.
- Navrchu rozložte správne množstvo suchých plachiet pre lasagne. Mali by pokrývať celú omáčku.
- Nalejte polovicu panvy bešamelovej omáčky. Vložte plátky mozzarelly a posypte nastrúhaným parmezánom.
- Opäť vrstva listov pre lasagne, bolonskú omáčku, bešamelovú omáčku, mozzarellu a parmezán.
- Vrstva plátov lasagne, bešamelová omáčka, zostávajúca mozzarella a zostávajúci parmezán.
- Pekáč zakryte fóliou. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a nastavte našu lasagne na pečenie 35 - 40 minút.
- Hotovú misu vyberieme z rúry, rozdelíme na porcie a podávame.
Video recept
Pozrite sa na video a zistite, ako ľahko a príjemne pripraviť chutnú klasickú lasagne s bešamelovou omáčkou. Toto jedlo je ideálne pre romantickú večeru pre dve alebo veľkú rodinnú hostinu.
Lasagna je skutočné talianske jedlo, ktorého prípravu sa nezúčastní každá žena v domácnosti. Tento článok vám však môže dokázať, že proces varenia lasagne nie je tak zložitý. Vďaka tomuto receptu nielenže potešíte svojich blízkych s niečím novým, ale rozšírite aj kulinárske horizonty. Alebo ste už uvarili lasagne? Páčilo sa vám výsledok? Povedzte nám o svojich názoroch a názoroch v komentároch!
Iné recepty lasagne
Prajem pekné čítanie!