Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský sporák;
- rúra;
- nôž;
- stewpan / pan;
- panvica s vekom;
- kuchynská doska;
- lyžica;
- strúhadlo;
- metla;
- misa na pečenie;
- fólie;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Výplne (akékoľvek) | 300 g |
| Lasagna Sheets | 9 ks. |
| Plátky paradajok vo vlastnej šťave | 400 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 1 strúčik |
| Bazalkovo zelená | 2 - 3 vetvy |
| Mlieko 2,5% | 500 ml |
| Pšeničná múka | 30 g |
| maslo | 40 g |
| Rastlinný olej bez zápachu | 2 - 3 lyžice. l. |
| Muškátový oriešok | 0,5 lyžičky |
| Syr Mozzarella | 100 g |
Krokové varenie
Omáčka na mäso na varenie
- Jemne nasekajte jednu stredne veľkú cibuľu. Rozdrvte strúčik cesnaku.
- Vyhrievame panvicu, nalejeme 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej bez zápachu. Pridajte cibuľu, cesnak a opečte na miernom ohni, kým sa nezhnedne.
- Je lepšie použiť mleté mäso z dvoch druhov mäsa: bravčové a hovädzie. Kuracie, morčacie alebo iné plnky však môžete podľa vlastného uvarenia variť. Pridajte mleté mäso na cibuľu a cesnak, dobre premiešajte a smažte 3 - 4 minúty, kým sa nezmení farba. Potom podľa chuti soľ a korenie. Do omáčky môžete prípadne pridať akékoľvek korenie a chuťové prísady.
- Nalejte 400 g nakrájaných paradajok do vlastnej šťavy alebo šťouchané paradajky do vlastnej šťavy, premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.
- Panvicu prikryte vekom a nechajte 10 minút variť na miernom ohni.
Zhotovenie omáčky Bechamel
- Zahrejte guláš alebo malú panvicu, pridajte 40 g masla. Olej by sa mal úplne roztaviť. Ak chcete zabrániť spáleniu masla, môžete pridať niekoľko kvapiek rastlinného oleja bez zápachu.
- Hneď ako sa maslo roztopí a zohreje, pridajte 30 g pšeničnej múky a dôkladne premiešajte šľahačkou. Fry múku smažte 20-30 sekúnd, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Nalejte 500 g mlieka do tenkého prúdu za stáleho miešania, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Omáčka povarte 5 - 7 minút pri miernom ohni, kým nezhoustne.
- Na konci pridajte 0,5 lyžičky. zomleté muškátové oriešky, premiešajte a vyberte zo sporáka.
Varenie Lasagne
- Miska na pečenie by sa mala brať tak, aby mala vysoké strany a listy lasagne tesne priliehali k sebe. Na spodnej časti formulára položíme listy lasagne.
- Polovicu masovej omáčky rovnomerne rozložte navrch.
- Na omáčku sme položili 5 - 6 lístkov bazalky.
- Potom nalejte 1/3 bešamelovej omáčky.
- Zakryte listami lasagne a opakujte náplň - mäsová omáčka, listy bazalky, bešamelová omáčka.
- Položte listy lasagne na vrch a nalejte hojne zvyšnou bešamelovou omáčkou.
- Posypte nastrúhanou mozzarellou po celom povrchu misky.
- Formu zakryte fóliou a pošlite ju do predhriatej rúry na 200 ° C na 20 - 25 minút. Na konci varenia odstráňte fóliu a pečte ďalších 7 - 10 minút, kým nie je zlatohnedá.
- Položíme hotovú lasagne na taniere a pozývame všetkých na stôl. Bon chuť!
Video recept
Pozrite sa na videorekordér, ktorý podrobne ukazuje, aké fázy varenia by sa mali urobiť, aby sa lahodná lasagne vyrobila podľa klasického receptu. Pekný výhľad!
Ak sa vám recept na klasickú lasagne páčil, chcete opísať možnosti varenia, urobiť nejaké doplnky, potom zanechajte svoju recenziu v komentároch nižšie. Pripravte si talianske jedlo, ktoré bude milovať celá vaša rodina!
Iné recepty lasagne
Prajem pekné čítanie!