Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká misa;
- sklenená misa;
- strúhadlo;
- sito;
- nôž;
- panvica;
- krájacia doska;
- pekáče;
- vidlica;
- lepiaca fólia;
- chladnička;
- rúra;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 250 g |
| maslo | 120 g |
| Vajce | 4 ks |
| Kuracie prsia | 300 g |
| Šampiňóny | 400 g |
| syr | 200 g |
| Krém 10% | 200 ml |
| Studená voda | 3 lyžice. l. |
| paradajka | 1 ks |
| soľ | 2 lyžičky |
| Mleté čierne korenie | 2/3 lyžičky |
| Muškátový oriešok | 1/4 lyžičky |
| petržlen | 5-7 pobočiek |
| Rastlinný olej | 30 ml |
Krokové varenie
Cesto
- Rozdeľte maslo 100 g na malé kúsky rozotreté v hlbokej miske.
- Preosejte 250 g múky, pridajte do oleja.
- Pretrite preosiatu múku olejom rukami do stavu omrvín.
- Zlomte tam 1 vajíčko. Nalejte 3 lyžice. l. studená voda. Pridajte 1 \ 3 lyžičky. soľ.
- Cesto dobre premiešajte rukami, z toho urobte guľu.
- Zabaľte do lepiacej fólie tak, aby sa nevinula. Vložte do chladničky 20 - 30 minút.
Korzh
- Pečiacu misku namažte 20 g masla. Vyberieme ho z chladničky a vložíme cesto do formy, potom čo sme ju rozbalili, čím sme vytvorili kruh v tvare formy. Ruky tlačia cesto pozdĺž okraja a tvoria jeho strany.
- Pri skúške dierami dôkladne prepichnite otvory.
- Koláč sme vložili do rúry predhriatej na 190 stupňov, pečieme 15 minút.
plniaci
- Na malé kúsky nakrájajte 300 g kuracieho prsníka.
- Narezali sme 400 g šampiňónov.
- Do misky nalejte 30 ml slnečnicového oleja. Nasekané kuracie prsia na ňom smažte 2 až 3 minúty, za stáleho miešania a otáčania.
- Pridajte na panvicu nasekané huby. Solim 1 lyžička. soľ. Posypte 1/3 lyžičky. mleté čierne korenie. Zmiešame všetko.
- Varte 5 minút. Odstránime z ohňa.
vyplniť
- Rozlomte 3 vajcia do sklenenej misky a rozšľahajte šľahačkou.
- Do vajec nalejte 200 ml smotany.
- Pour 2/3 lyžičky. soľ. Dajte 1/3 lyžičky. mleté čierne korenie. Pridať 1/4 lyžičky. muškátový orech mletý. Rozšľahajte všetko metla.
- Votrite do jemného strúhadla 200 g tvrdého syra. Do vajec a smotany vložte polovicu strúhaného syra (100 g). Miešajte metla.
Kish
- Na hotový koláč rozotierame kuracie a hríbové plnky. Rozmiestnite rovnomerne po povrchu.
- Nalejte vaječnú zmes.
- Nakrájame na kruhy 1 paradajku a rozložíme ju do kruhu na náplni.
- Dali sme do predhriatej rúry, piecť pri teplote 190 stupňov 30 minút. Niekoľko minút pred varením ho posypte zvyšným syrom tak, aby sa roztopil.
- Jemne nasekajte 5 - 7 vetvičiek petržlenu bez stoniek. Horúcu hotovú misku posypte zvyšnými 100 g strúhaného syra a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Video recept
V tomto videu vidíte, ako sa pripravuje knedľa s kuracím mäsom a šampiňónmi, koľko fáz varenia prechádza toto jedlo. Uvidíte, ako vytvoriť základ pre quiche, ako sa plní rez, pripravuje sa náplň a quiche sa pripravuje po zostavení všetkých komponentov. A vyzerá dosť chutný.
Úžasná vydarená quiche s kuracím mäsom a šampiňónmi prekvapí hostí a poteší milovaných. Častým hosťom pri stole bude jednoduchý otvorený koláč s kuracím mäsom a hríbmi, voňavou a vyprážanou syrovou kôrou. Dostupné ingrediencie a jasný algoritmus varenia umožnia vyrovnať sa s týmto receptom aj začínajúcej domácnosti.Tento koláč vyzerá tak krásne a harmonicky, že aj keď ste niečo také nechceli variť, pri pohľade naň a čítaní jednoduchého receptu ho určite budete chcieť upiecť. Naučte sa vlastnosti prípravy koláča, rôzne možnosti polevy a užite si nepredvídateľnú originalitu! V komentároch si radi prečítame vaše gastronomické dojmy.