Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- krájacia doska;
- nôž;
- drevená špachtle;
- naberačka;
- hlboká žiaruvzdorná kapacita;
- varná doska.
Zložky
| modrá slivka | 3 kg |
| korenie | 60 g |
| cesnak | 30 strúčikov |
| papriky | 3 ks |
| cukor | 18 lyžíc. l. |
| soľ | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
Moderné ženy v domácnosti sa zriedka zaväzujú pripraviť rôzne omáčky na jedlá doma. Dôvodom je hojnosť všetkých druhov čerpacích staníc na pultoch obchodov a supermarketov. Ich zloženie je však zvyčajne veľa nezdravých prísad a konzervačných látok. Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s receptom na lahodný kečup slivky a uistite sa, že nie je nič lepšie ako vaše vlastné varené omáčky.
- Čistíme zrná a umývame 3 horúcu papriku.
- Nakrájame slivku s hmotnosťou 3 kg na polovicu a vyberáme z nej semená. Cez mlynček na mäso nakrájajte papriku, slivku a 30 strúčikov cesnaku.
- K výslednej hmotnosti sa pridá 60 g kari korenia, 18 lyžičiek. l. cukor a 3 lyžice. l. soľ.
- Nádobu s prísadami umiestnime na miernu teplotu a kečup varíme 40 minút za občasného miešania.
Vieš?Horúce korenie sa zastaví, ak namažete miesto, kde sa dostali z čerstvého mlieka, pripravená slivková omáčka má veľmi pikantnú chuť, príjemnú arómu a krásnu farbu. Tento kečup sa hodí na mäso, hydinu, párky, zemiaky alebo zeleninu. Takúto misku môžete použiť okamžite alebo ju prevliecť do sterilizovaných pohárov a pripraviť sa na zimu.
Video recept
Aby ste nemali žiadne otázky týkajúce sa procesu výroby kečupu zo sliviek, odporúčame vám pozrieť si video s podrobným receptom. Dozviete sa, v akom pomere miešať ingrediencie a aká konzistencia by výsledná omáčka mala byť.