Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká nádoba, odmerka, misa, kuchynská váha, sito, lyžička, lyžica, muffiny, plech na pečenie muffinov, mixér, rúra.
Zložky
| mlieko | 200 ml |
| cukor | 100 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| maslo | 100 g |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| Pšeničná múka | 300 až 350 g |
| Varené kondenzované mlieko | 200 g |
| Práškový cukor (na ozdobu) | 10 g |
Krokové varenie
- Nalejte 100 g cukru do hlbokej nádoby. Maslo rozpustíme, chvíľu vychladneme a pridáme do cukru. Beat s mixérom pri strednej rýchlosti po dobu 1-2 minút.
- Ďalej pridajte 2 vajcia a znova začnite biť. Do nádoby nalejte 200 ml mlieka bez toho, aby ste prestali biť vajcia cukrom a maslom. Všetky prísady dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké.
- Preoseje sa 300 - 350 g pšeničnej múky. Pridajte k tomu 1 čajová lyžička. prášok do pečiva a dôkladne premiešajte. Nalejte preosiatu múku práškom do pečiva do zvyšku ingrediencií a pomocou mixéra mieste cesto. Konzistenciou by mala pripomínať silnú kyslou smotanu.
- Papierové formy sme vložili do pekáča na košíčky a do každej z nich roztierali 1 polievkovú lyžicu. l. test.
- Na vrch cesta sme natierali 1 lyžičku. varené kondenzované mlieko.
- Kondenzované mlieko prikryte ďalšou 1 polievkovou lyžicou. l. cesto a povrch starostlivo zarovnajte.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečiacu fóliu vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom. Bon chuť k jedlu.
Užitočné tipy
- Na prípravu muffinov môžete použiť rôzne koreniny, napríklad škoricu, kardamóm, mandľovú múku, pomarančovú alebo citrónovú kôru, ktorá dodá dezertu osobitnú chuť a arómu.
- Ak chcete získať viac jemného pečiva, do cesta môžete pridať nie celé vajíčko, ale iba žĺtky.
- Aby sa košíček dlho nevydával, môže sa časť múky nahradiť škrobom alebo nasekanými orechmi.
- Domáce muffiny budú omnoho chutnejšie, ak pridáte kandizované ovocie, sušené slivky, hrozienka, sušené marhule alebo iné sušené ovocie.
- Aby sa zabránilo usadzovaniu koláčov počas pečenia, neodporúča sa otvárať rúru.
- Hotové muffiny sa musia nechať v rúre vychladnúť, inak sa môžu usadiť v dôsledku teplotného rozdielu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobný recept na výrobu domácich kondenzovaných mliečnych muffínov. Autor ukazuje, v akom poradí by sa mali všetky zložky zmiešať. Ukazuje tiež, ako vložiť cesto a plniť do foriem.
Teraz viete, ako rýchlo a bez námahy upiecť domáce muffiny s vareným kondenzovaným mliekom. Máte radi domáce koláče? Často s tým kazíš svojich blízkych a priateľov? Páči sa vám piecť koláčiky a čo si vyberiete pre náplň? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!