Kuchynské spotrebiče a riad:
- varná doska;
- žiaruvzdorné riady;
- hlboké jedlá na prísady;
- polievková lyžica;
- nôž;
- kuchynské váhy;
- metla;
- sito;
- plech na pečenie na košíčky;
- papierové formuláre;
- rúra.
Zložky
| výrobok | číslo |
| horká čokoláda | 100 g |
| cukor | 150 g |
| maslo | 100 g |
| vajíčko | 3 ks |
| pšeničná múka | 70 g |
Krokové varenie
- Najprv musíte z chladničky získať 100 g masla, nakrájajte ho na štvorcové kusy a nechajte ho zohriať pri izbovej teplote. Teraz vezmeme hlboký tanier, vložíme do neho 100 g tmavej tmavej čokolády a za stáleho miešania roztavíme vo vodnom kúpeli. Ak máte radi sladšie náplne, môžete použiť mliečnu čokoládu alebo čokoládu s nižším obsahom kakaa.
- Po úplnom rozpustení dlaždice k nej pridajte 150 g cukru.
- Zmiešajte a vyberte z vodného kúpeľa. Zmes čokolády a cukru necháme stáť asi 15 minút pri izbovej teplote.
- Po miernom ochladení zmesi k nej pridajte 100 g zmäknutého masla a zmiešajte s čokoládou, až kým nevznikne homogénna hmota.
- Potom si zoberte 3 kuracie vajcia, trochu ich rozšľaháme metličkou a premiešame so zvyškom ingrediencií.
- Preosejte 70 g múky cez sito a pridajte ju do výslednej čokoládovej zmesi.
- Snažíme sa získať homogénne cesto bez hrudiek.
- Dali sme rúru na zahriatie na 200 stupňov. Vytiahneme plech na pečenie s výklenkami na košíčky, do každého z nich vložíme papierovú formu a rovnomerne rozložíme hotové cesto. Môžete tiež použiť silikónovú formu, potom nebudete potrebovať papierové polotovary.
- Budúce košíčky posielame do predhriatej rúry na 7 minút.
- Nakoniec musíte z formy odstrániť košíčky a nechať ich trochu vychladnúť. Na ozdobu môžete každý koláč posypať práškovým cukrom, na vrch položte bobule a lístok mäty.
Vieš? Vo Francúzsku, kde bol vynájdený dezert, sa taký košíček nazýva čokoládový fondant (Le fondant au chocolat). Medzi svetovými cukrármi je nepochybne považovaný za klasiku. Vďaka tomuto jednoduchému receptu dostanete lahodný dezert s čokoládovou náplňou, ktorá sa rozprestiera na tanieri, len čo sa lyžičkou dotknete košíčeka.
Video recept
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa procesu pečenia čokoládových muffínov, odporúčame vám pozrieť si video s podrobným popisom každej fázy varenia.
Napriek jednoduchosti receptu nedostane veľa ľudí prvýkrát čokoládový koláč so správnou konzistenciou. Podarilo sa vám taký dezert? Možno ste urobili nejaké doplnky v zložení výrobkov? Neváhajte a zanechajte svoj názor a podeľte sa o tipy v komentároch.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!