Kuchynské spotrebiče a riad:hrniec, mixér, odmerka alebo šupina, strúhadlo, lyžica, lyžička, nôž, hlboká miska, kuchynská doska, drevená alebo silikónová kuchynská špachtle.
Zložky
| vajíčka | 4 ks |
| cukor | 1 stoh |
| Kyslá smotana | 200 g |
| sóda | 1 lyžička |
| múka | 2 zväzky |
| soľ | štipka |
| citrón | 1/2 ks. |
| maslo | 20 g |
Krokové varenie
- Najprv musíte urobiť citrón. Umyte ich a utrite dosucha. Odrežte polovicu. Pomocou jemného strúhadla šúpajte šupku z polovice citróna bez toho, aby to ovplyvnilo bielu šupku.
- Rozlomte 4 vajcia z chladničky do samostatnej misky (je lepšie brať vajcia pri izbovej teplote), pridať k nim štipku soli. Porazte ich mixérom pri nízkej rýchlosti, až kým sa nevytvorí biela pena.
- Začnite vstrekovať 1 šálku cukru po častiach do vajíčok a pokračujte v bití. Vo všeobecnosti by šľahanie malo trvať 10 minút. Mali by ste získať sviežu a hustú bielu penu.
- Pridajte k vajcom 200 g kyslej smotany. Zamiešame.
- Preosejte cez sito do múky 2 šálky múky.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku sódy a citrónovú kôru. Cesto premiešajte, kým nebude hladké. Pamätajte, že na miesenie takéhoto cesta nemôžete použiť kovovú lyžičku - z tohto dôvodu sa vzduchové bubliny ničia a cesto sa nevysunie. Ideálnou možnosťou na miesenie by bola drevená alebo silikónová kuchynská špachtle alebo lyžica.
- Namažte misku z viacvrstvového masla maslom. Vložte doň cesto. Pečte 1 hodinu v režime pečenia. Pripravenosť skontrolujte dreveným špízom alebo špáradlom - ak na ňom zostane surové cesto, koláč by ste mali na chvíľu nechať upiecť v pomalom sporáku.
- Hotový košíček nechajte v multicookerovej miske, kým úplne nevychladne. Odstráňte ho, ozdobte alebo ihneď podávajte. Bon chuť!
Metódy dekorácie a možnosti prezentácie
Ozdobte košíček pokropením práškovým cukrom. Ďalšou obľúbenou možnosťou zdobenia tohto typu pečenia je cukrová alebo čokoládová poleva.
Pridajte k košíčku dekor v podobe čerstvých bobúľ - dopadne to veľmi pekne a chutne. Košíček môžete posypať kokosom, nasekanými orechmi alebo čokoládou.
Okrem toho sa môže čokoláda rozpustiť v mikrovlnnej rúre (alebo vo vodnom kúpeli) a naliať na ňu košíček - milovníci tohto dezertu budú veľmi potešení.
Video recept
Môžete sa zoznámiť s vizuálnym a podrobným receptom na kyslou smotanovú tortu v pomalom hrnci sledovaním videa. Potom nebude príprava takého veľkolepého a chutného koláča zložitá.