Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká kapacita;
- mixér;
- pekáč (priemer asi 20 cm);
- pergamenový papier na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| Konzervované čerešne (postavené) | 300 g |
| Pšeničná múka | 200 g |
| škrob | 50 g |
| Kakaový prášok | 40 g |
| cukor | 130 g |
| Vanilkový cukor | 10 g |
| Kuracie vajcia | 4 ks |
| Biely jogurt bez plniva | 130 g |
| maslo | 150 g |
| čokoláda | 100 g |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky (bez snímky) |
| sóda | 0,5 lyžičky |
| soľ | 1 g |
| Čokoláda alebo ľadový cukor | na dekoráciu |
Krokové varenie
- V hlbokej nádobe opatrne premiešajte 200 g múky, 40 g kakaového prášku, 50 g škrobu, 2 lyžičky. (bez posúvača) prášok do pečiva, 0,5 lyžičky. sóda a 1 malá štipka soli.
- K výslednej zmesi sa pridá 130 g obyčajného a 10 g vanilkového cukru. Zmiešajte znova. Potom do nádoby pridáme 150 g predtaveného masla, 4 kuracie vajcia a 130 g bieleho prírodného jogurtu. Ak je to potrebné, maslo možno úplne alebo čiastočne nahradiť rastlinným olejom (bez zápachu). Jogurt možno tiež nahradiť kefírom alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Celý obsah nádoby dôkladne premiešajte mixérom počas 2 minút.
- Čokoládu (čiernu, bielu alebo mlieko) rozdrvte na malé malé kúsky (nie je potrebné ich trieť na strúhadle alebo roztopiť, pretože by to mali byť len kúsky). K výslednej zmesi pridáme tiež rozdrvenú čokoládu a konzervované čerešne s hmotnosťou 300 g (dierované!) A všetko starostlivo premiešame (aby sa čerešne a kúsky čokolády rovnomerne rozdelili do cesta). Ak nemáte višne v konzervách, môžete ich nahradiť mrazenými, ale v takom prípade ich musíte zmraziť a všetku šťavu, ktorá sa uvoľní pred použitím, opatrne vypustiť.
- Pekáč zakryte pergamenovým papierom a do neho preneste našu zmes čerešní a čokolády.
- Formu sme vložili do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 55 minút. Pamätajte, že čas pečenia závisí od kapacity rúry a materiálu formy, a preto sa môže v každom prípade líšiť. Skontrolujte, či je košíček pripravený na drevené špízy.
- Hotový košíček sa musí vybrať z rúry a mierne vychladnúť, potom sa nakrája na porcie a pokračuje sa k jedlu. Bon chuť!
Možnosti dekorácie a servírovania
Na vrchole takého dezert môže byť zdobená čokoláda. Za týmto účelom sa musí malé množstvo (asi 50 g) roztaviť, vložiť do špeciálnej injekčnej striekačky na zdobenie koláčov (môžete tiež použiť obyčajný celofánový sáčok, v jeho rohu urobte malú dieru) a na koláč naneste tenké tenké rovnobežné čiary alebo pavučinu. Na dekoráciu je možné namiesto čokolády použiť práškový cukor. Podávanie tejto pochúťky sa odporúča so šľahačkou.
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa pripravuje takáto čokoláda a čerešňa.
Koláč vyrobený podľa tohto receptu sa ukázal byť veľmi jemný a chutný, s prísadami rozpustenej čokolády a celých bobúľ čerešní.