riadu: miska, odmerka, silikónová špachtle, obdĺžnikový tvar 20x10 cm s výškou strany 7 cm, papier na pečenie, rúra, servírovací tanier.
Zložky
| názov | číslo |
| Pšeničná múka, prémiová | 230 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| Granulovaný cukor | 180 g |
| Maslo (pomazánka, smotanový margarín) | 200 g |
| Čerešňa (mrazená) | 250 g |
| mak | 100 g |
| Plnotučné mlieko | 3 lyžice. l. |
| vanilín | 1 g |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| Ľadový cukor | 2-3 lyžice. l. |
| soľ | štipka |
Krokové varenie
- Vložte 200 g zmäknutého masla do misky a rozdrvte. Môžete použiť nátierku alebo krémovú margarín, ale chutnejšiu s maslom. Nalejte 180 g granulovaného cukru do strúhaného masla a rozdrvte.
- Zasuňte tri veľké kuracie vajcia do zmesi cukru a masla postupne, bez toho, aby ste zastavili miešanie hmoty.
- Do misy nalejte po častiach 230 g preosiatej pšeničnej múky a každú porciu dôkladne premiešajte.
- Pridajte do varnej hmoty štipku soli, 1 g vanilínu a 2 lyžičky. prášok do pečiva.
- Hotové cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Do menšej (približne tretej) časti nalejte 100 g suchého maku, pridajte 3 lyžice. l. mlieko a miešajte do hladka.
- Rozmrazte 250 g čerešní vopred a z bobúľ odstráňte čo najviac šťavy.
- Vyrovnajte formu s papierom na pečenie a rozložte biele cesto (bez maku).
- Urobte malé odsadenie v strede špachtľou a vložte cesto s makom.
- Na budúci košíček položte vrstvu čerešní.
- Pečieme v dobre zahriatej rúre 25 - 30 minút pri teplote 190 ° C, potom teplotu znížte na 170 ° C a pečte ďalších 15 - 20 minút. 5 až 7 minút pred tým, ako sa pripraví na zakrytie vrchu koláča pergamen. Vyberte hotový košíček z formy, ochladte ho na teplý, položte na servírovací tanier a nalejte 2-3 lyžice. l. práškový cukor.
Dajte si pekný čajový večierok!
Podávanie a dekorácie
Košíčky sa podávajú pri čajovom stole pre každú príležitosť - pri zvláštnych príležitostiach, na sviatky, na narodeniny a len na rodinné alebo priateľské stretnutia. Do koláča si môžete dať čaj, kávu, mlieko alebo sladké a kyslé šťavy.
Video recept
V navrhovanej krátkej majstrovskej triede je jasne demonštrovaný proces najjednoduchšej a najdôležitejšej rýchlej prípravy makového koláča s čerešňami. Iba jednoduché akcie. Schopnosť kombinovať dva typy cesta podľa vášho uváženia je biela báza, tmavé jadro a naopak. Odvážte sa, vyskúšajte a vychutnajte si chuť!