Kuchynské spotrebiče a riad:
- jemné strúhadlo;
- mixér;
- lopata;
- odmerka;
- polievková lyžica a lyžička;
- hlboká misa;
- sito;
- silikónový koláč na pečenie s rozmermi 24x10 cm;
- rúra;
- špáradlo;
- drevená doska;
- kuchynský nôž.
Zložky
| maslo | 180 g |
| cukor | 180 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| soľ | uštipnutie |
| oranžový | 1 ks |
| múka | 230 g |
| Sóda alebo prášok do pečiva | 0,5 lyžičky alebo 1,5 lyžičky. príslušne |
| Kandizované ovocie | 200 g |
| Korenie na pečenie (vanilka, škorica a klinčeky) | 1/2 lyžičky |
Krokové varenie
- Pred varením rozpustite trochu 180 g masla. Malo by byť mäkké, ale nie tekuté a dobre biť. Vložte mäkké maslo do hlbokej misky a skombinujte s podobným množstvom cukru. Zmierte ingrediencie mixérom po dobu 1-2 minút, až kým nebude homogénna.
- Maslo ďalej porazte cukrom a striedavo pridajte 3 kuracie vajcia. Miešajte ingrediencie pri maximálnej rýchlosti. Výsledná zmes bola solená štipkou soli. Na výrobu košíček potrebujete 1 oranžovú farbu. Ovocie umývame dobre, pretože nepotrebujeme dužinu, ale iba citrusovú kôru. Kôru otrite na jemnom strúhadle a pridajte k celkovej hmotnosti.
- Preoseje sa cez sito 230 g pšeničnej múky a pridá sa do hlbokej misky s inými prísadami.
- K zvyškom výrobkov pridávame 1/2 lyžičky. korenie na pečenie, ktoré zahŕňa vanilku, škoricu a klinčeky. Musíte tiež pridať 1/2 lyžičky. sóda. Môže sa tiež nahradiť práškom do pečiva v množstve 1,5 lyžičky.
- Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Môžete to urobiť lyžičkou alebo použite mixér. Hotové cesto dopadá trochu tekuté a drží sa na vašich rukách. Do cesta sa vloží 200 g kandizovaného ovocia a znovu sa premieša, aby sa rovnomerne rozložili.
- Cesto s kandovaným ovocím posúvame do pravouhlého tvaru s rozmermi 24x10 cm. Ak nemáte tvar presne tejto veľkosti, použite iné. Silikónovú formu nie je potrebné vopred namazať. Ak vaša forma nie je vyrobená zo silikónu, potom je vhodné ju namazať rastlinným olejom. Rovnomerne rozdeľte celé cesto pomocou špachtle. Na vrchnú časť košíčku je možné posypať mandľovými vločkami.
- Predhrejte rúru na 160 stupňov a nechajte ju hodinu piecť. Úplne zhnednutie košíčeka môže trvať ďalších 10 - 15 minút. Po hodine vyberieme košíček z rúry a skontrolujeme jeho pripravenosť špáradlom. Ak je pri preniknutí tortu suchý, je úplne pripravený. Nechajte koláč niekoľko minút vychladnúť a opatrne ho vyberte z formy. Podávame na čaj alebo kávu, nakrájané na malé kúsky.
Video recept
Video ukazuje jednoduchý recept, podľa ktorého môžete nezávisle vyrobiť mäkký a voňavý koláč s kandovaným ovocím. Zložky sú uvedené na začiatku videa a musíte ich vziať v presne predpísaných pomeroch, aby ste dostali cesto požadovanej konzistencie. Proces varenia by nemal spôsobiť ťažkosti, pretože je podrobne opísaný každý krok miesenia cesta a pečenia samotného koláča.
Pečiete doma? Pokúsili ste sa piecť koláč s kandizovaným ovocím sami v rúre alebo dávate prednosť iným polevám? Podeľte sa v komentároch o svoj obľúbený recept, podľa ktorého pripravíte domáci koláč.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!