Kuchynské spotrebiče a riad:
- mixér;
- rúra;
- pekáče;
- veľké misky 2 ks;
- metla;
- polievková lyžica;
- čajová lyžička;
- odmerka;
- sito na múku;
- kefou na mazanie formulára.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Kyslá smotana | 200 g |
| vajíčka | 3 ks |
| Zemiakový škrob | 2 lyžice. l. |
| Pšeničná múka | 1,5-2 stoh. |
| cukor | 1 stoh |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| Vanilkový cukor | 15 g |
| maslo | 1 lyžička |
| soľ | 0,5 lyžičky |
Krokové varenie
- Na prípravu kyslej smotany budete potrebovať dve hlboké misky. V jednej miske zmiešajte 1,5 - 2 stohy. pšeničná múka preosiata cez sito, 2 lyžičky. prášok do pečiva a 2 lyžice. l. zemiakový škrob. Zemiakový škrob sa môže nahradiť kukuričným škrobom. Suché prísady dobre premiešajte šľahačkou.
- Kombinujte 3 vajcia, 1 stoh v samostatnej miske. cukor, 0,5 lyžičky soľ.
- Dobre porazte mixérom, až kým nebude hladký. Maslo by sa malo biť po dobu 5-7 minút, hmotnosť by sa mala odľahčiť a zvýšiť jej objem.
- K tekutej zmesi pridajte 200 g kyslej smotany a 15 g vanilkového cukru. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- Narážanie tekutej hmoty pomocou mixéra, pridanie zmesi suchých ingrediencií v niekoľkých fázach.
- Hotové cesto by malo konzistenciou vyzerať ako tekutá kyslá smotana.
- Jedlá na pečenie s priemerom 18 - 22 cm, mastnota 1 lyžička. maslo alebo rastlinný olej bez arómy.
- Vložte cesto do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 - 55 minút.
- Keď je košíček pripravený, vyberte ho z rúry na gril a nechajte ho mierne vychladnúť. Vyberte košíček z formy a nechajte ho úplne vychladnúť. Košíček je pripravený, chuť k jedlu.
Tipy na varenie
- Na uľahčenie vybratia košíčeka použite silikón alebo rozoberateľný pekáč.
- Namiesto jedného veľkého formulára môžete použiť porcie malých foriem, ktoré by mali byť vyplnené 1/3.
- V prípade potreby môžete do košíčku pridať orechy (arašidy, mandle), semená (ľan, tekvica, sezam), sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule) a obľúbené korenie (škorica, kardamón, muškátový orech).
- Pre citrusovú príchuť môžete pridať chuť citrónu alebo pomaranča.
- Pred podávaním koláč posypte práškovým cukrom.
- Pre milovníkov čokolády môžete do cesta pridať čokoládové kvapky, môžete pridať aj 1 - 2 lyžice. l. kakao, ktoré sa nahrádza časťou múky.
- Košíček je ideálny na čaj, kávu alebo mlieko.
- Podávajte košíček so svojím obľúbeným džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Video recept
V tomto videu nájdete aj jeden z dobrých receptov na kyslou smotanu. Používa tiež jednoduchý súbor prísad, ale výsledok vyzerá veľmi chutný.
Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy z tohto receptu v komentároch, ako aj povedať, s čím pečíte svoje koláčiky.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!