Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa na miesenie cesta, pohár, sito, lyžica, cedník, misa, lyžička, metla alebo mixér, pekáreň, rúra.
Zložky
| Kyslé mlieko | 1 polievková lyžica. |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| cukor | 1/2 lyžice. |
| Pšeničná múka | 2 lyžice. |
| soľ | štipka |
| Jedlá sóda | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
| Mak (alebo maková náplň) | 50 g |
| Vriaca voda | 1 polievková lyžica. |
Krokové varenie
- Najskôr musíte namočiť mak do horúcej vody. Do malej misky nalejte 50 g maku a nalejte 100 ml vriacej vody. Kým miesime cesto, bude mať čas na zväčšenie a bude pripravený na použitie. V prípade potreby môžete použiť hotovú makovú náplň. V samostatnej nádobe sa zmiešame so sódou a jemne premiešame, v hlbokej miske na miesenie cesta cestujeme 3 vajcami, zalejeme 1 polievková lyžica. cukor a štipka soli. Porazte šľahačkou, až kým sa neobjavia bubliny a kým sa objem nezvýši. V prípade potreby môžete použiť mixér.
- Nalejte do nádoby na zvyšné ingrediencie 1 polievková lyžica. kyslé mlieko. Dôkladne premiešajte.
- Preosejte múku pomocou sódy a začnite miesiť cesto na koláč.
- Nakoniec nalejte 2-3 lyžice. l. bez aromatických rastlinných olejov a znovu dôkladne premiešajte. Dbáme na to, aby sa v ceste nenachádzali žiadne kúsky múky. Hotové cesto by malo konzistenciou vyzerať ako dosť silná kyslá smotana.
- Hádzame mak do cedníka a nechajte celú tekutinu odtiecť. Ak je to potrebné, namažte tortu maslom. Rozprestierame polovicu cesta a na vrchu je vrstva pripraveného maku. Zostávajúce cesto nalejeme navrch, prípadne jemne vyhladíme povrch.
- Predhrejte rúru na 180 - 200 stupňov. Dajte pekáč do predhriatej rúry a pečte asi 40 minút. Hotový koláč necháme mierne vychladnúť a podľa potreby posypeme práškovým cukrom. Bon chuť k jedlu.
Užitočné tipy
- Aby sa košíček stal krásnou žltou farbou, je potrebné rozdrviť žĺtok z chladničky soľou a pridať do cesta.
- Aby ste zabránili horeniu pečenia, môžete do rúry vložiť malú nádobu s vodou.
- Ak formujete formu pekárskym papierom a namažte ju rastlinným olejom, je košíček z formy ľahký.
- Ak chcete vyrobiť okrúhly košíček s otvorom uprostred, ale nie je tam žiadny špeciálny tvar, môžete do bežnej formy umiestniť plechovku alebo hrnček so soľou alebo cereáliou.
- Je lepšie krájať košíček horúcim spôsobom, aby sa nezmačkal. Na tento účel môžete použiť hustú niť alebo rybársku šnúru.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na výrobu koláča z kyslého mlieka. Autor rozpráva podrobne, v akom pomere by sa mali všetky zložky zmiešať. Ukazuje tiež, ako miesiť cesto a vložiť ho do pekáča.
Takže teraz viete, ako pripraviť vynikajúci muffin z kyslého mlieka. Páčia sa vám často domáce a domáce miláčiky? Čo sa ti najviac páči? S ktorým testom by ste radšej pracovali? Páčilo sa vám náš recept? Čo by ste v tom zmenili? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!