Mullet v peci - veľmi jednoduchý a chutný recept

Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, plech na pečenie, krájacia doska, nôž, ryhovač, špachtle.

Zložky

Krokové varenie

1. Mullet by sa mal očistiť od váhy. Je vhodné to urobiť pomocou špeciálneho odstraňovača rýb, ale môžete použiť aj jednoduchý nôž. Odstráňte žiabre bez vnútorností (robíme to opatrne, aby nedošlo k poškodeniu žlčníka, inak budú ryby horké) a dôkladne opláchnite. Toto je možno najnáročnejšia a najnáročnejšia časť receptúry.
   
2. Potom je všetko veľmi jednoduché: pripravenú rybu položte na plech, na ktorý ju upečieme.
   
3. Vezmite 1 lyžičku. soľ a opatrne votrite ryby dovnútra a von, nezabudnite trochu naliať do žiabrových otvorov.
   
4. Zo stoniek 1 zväzku petržlenu nasekáme listy a napcháme ich bruchom parmice (petržlen nie je potrebné nasekať).
   
5. Strúhajte strúčiky cesnaku na kruhy a rovnomerne ich rozložte do rýb.
   
6. Nalejte olivový olej štedro zhora (50 - 60 ml) - to dodá miske chutnú farbu a vôňu a tiež ju nenechá horieť.
   
7. Predhrejte rúru na 180 ° C a dajte parmicu na pečenie. Po 30 minútach opatrne prevráťte špachtľou na druhú stranu a nechajte ju v rúre ďalších 10 minút.
   
8. Hotové ryby položíme na porciované taniere, posypeme nasekanými bylinkami a podávame s plátkami citróna. Môžete pridať pohár suchého bieleho vína. Môžete si vybrať prílohu pre pečené parmice podľa vašej chuti - zeleninu, cestoviny, ryžu. Ale všeobecne je toto jedlo sebestačné a chutné samo o sebe.
   

Dôležité! Pri výbere kvalitného parmice nezabudnite, že čerstvé ryby:

• oči sú vypuklé, bez bahnitých miest;
• váhy dobre priliehajú k jatočnému telu, nie sú na ňom žiadne škody, škvrny, svieti a svietia;
• odtlačok prsta okamžite zmizne;
• Ak si nie ste istí čerstvosťou rýb, je lepšie nekupovať.

Video recept

Veľmi jednoduchý recept! Ak pozeráte video, pochopíte, že najťažšie je kúpiť parmicu a vyčistiť ju. Všetko ostatné nebude ťažké: naučíte sa, ako rezať ryby, bylinky, krásne slúžiť v štýle talianskej kuchyne.

Ostatné recepty na ryby