3 recepty na tekvicovú kašu v pomalom hrnci a tajomstvá varenia

Muž sa dozvedel o výhodách tekvice už dávno. Zelenina, nenáročný a dokonale skladovaný, používaný Aztékmi ako jedlo. Popis ich kulinárskych „vášní“ urobil v polovici XVI. Storočia španielsky navigátor Bernardino de Sahagun. Indovia podľa neho jedli nielen ovocie, ale aj kvety, ktoré varili, a semená.

Moderní odborníci na výživu súhlasia s Aztékmi: tekvica je zdravý produkt. Okrem toho sa jeho použitie odporúča v detskej potrave a strave. Buničina z buničiny sa v tele dobre vstrebáva, ale iba vtedy, ak bola podrobená tepelnému spracovaniu. Preto je obvyklé variť kašu z tekvice, ktorá sa dá pečiť, dusiť. Produkt je čerstvý, agresívnejší pre črevá, ale účinne ho čistí od toxínov.

Jemnosti varenia

Dýňová kaša v pomalom sporáku sa ukáže byť dokonale chutná, ak budete postupovať podľa týchto pravidiel.

• Používajte dobre vyzretú zeleninu, Dužina je sladkej chuti a vrie oveľa rýchlejšie ako nezrelé ovocie. Toto sa môže vyznačovať úplne suchým stopkou. Ak si kúpite tekvicu na kúsok, vyskúšajte jej semeno. Zrelé ovocie má sladké, chrumkavé plné semená. Vysušené semeno povie, že ovocie bolo odrezané už dávno a podarilo sa mu stratiť veľa vlhkosti as ním aj užitočné vlastnosti.
• Tekvicu pomelíme podľa potreby, Rýchlosť prípravy misky a jej konzistencia závisí od veľkosti plátkov zeleniny. Takže v prípade detskej výživy je zvyčajné ju trieť na jemnom strúhadle. Pre staršie deti môžete ovocie jemne nasekať na kúsky alebo nastrúhať. Pre dospelých stačí veľký rez. Kusy si potom dobre udržia svoj tvar v miske a výraznú chuť.
• Vyberte si preferované krupice, Teoreticky môže byť akákoľvek kaša kombinovaná s tekvicou. Klasické jedlo sa však považuje za duet zeleniny s prosa krúpy. A tak ho varili v Rusku, nechali ho v rúre dlhý čas, kým sa tekvicová buničina takmer úplne nerozpustila a obilniny sa nestali sviežou, neuveriteľne jemnou. S produktom sú tiež dobré ryžové a kukuričné ​​zrná. Telo ich však vstrebáva rôznymi spôsobmi, čo je dôležité zohľadniť pri príprave jedla pre deti. Ak pripravujete jedlo pre deti, dávajte prednosť ovsenej kaši s tekvicou v pomalom hrnci. Starším deťom môže byť ponúknutá ryža, ktorá má obalový a sorbčný efekt. Na stole pre dospelých bude vhodná kukuričná kaša - táto cereálie sa v tele zle vstrebáva, ale dokonale čistí črevá.
• Pred položením cereálie uveďte zeleninu do pripravenosti, Tekvica sa varí dlhšie ako proso a ryža. Ak chcete mať jednotnú štruktúru misky, vložte ju na dobu najmenej 30 minút, kým nebude mäkká. Kontrola pripravenosti je jednoduchá: kliknite na ňu lyžičkou. Ak sa zelenina ľahko hnetie, je pripravená.
• Tekvicu dusíme vo vode a cereálie varíme v mlieku, Ak po varení zeleniny zostane veľa vody, môžete ju jednoducho vypustiť. Ale v tomto prípade nebude tekvicová príchuť príliš výrazná.

Klasický recept

Ako uvariť tekvicovú kašu chutnú? Zoberme si klasický recept na tekvicovú kašu v pomalom hrnci s krupou z prosa.Používame rovnaké prísady, aké používajú ženy v domácnosti v starej ruskej kuchyni. A prakticky nemeňte techniku ​​varenia. Koniec koncov, pomalý sporák ovláda výrobky rovnako ako stará ruská pec, iba oveľa rýchlejšie.

Budete potrebovať:

• tekvicová buničina - 700 g;
• mlieko - 3 šálky;
• proso krupice - 100 g;
• maslo - 30 g;
• med - 2 lyžice. lyžice.

príprava

1. Drvinu tekvice rozmelte v mlynčeku na mäso alebo na strúhadle, v závislosti od požadovanej konzistencie misky.
2. Miesto v miske, dochutíme maslom. Nastavte režim „Pečenie“ na 10 minút.
3. Pridajte med, cereálie. Nalejte do mlieka a nastavte režim na „Kaša“ na 45 minút.
4. Skontrolujte pripravenosť: ak sa ukáže, že konzistencia je tekutá, nechajte hmotu zohrievať 15 minút.

Pri servírovaní si môžete ozdobiť kašu na tanieroch s čerstvým ovocím. Maliny a ríbezle s tým dobre fungujú.

Originálne recepty

Skúste pripraviť ryžovú kašu s tekvicou v pomalom hrnci alebo misku s kukuričnými krupicami. Prvý je vhodný pre stravu a detskú stravu. Rýchlo sa vstrebáva, má jemný čistiaci účinok na črevá. Preto sa takáto kaša odporúča ľuďom, ktorí porušujú tráviaci trakt. Druhé pomôže diverzifikovať denné, zdravé a chutné menu.

S ryžou

Na výrobu ovsenej kaše používame okrúhlu leštenú ryžu. Varí lepšie ako iné ryžové cereálie, po varení v pomalom hrnci z celých jadier sa premení na vzduchovú penu.

Budete potrebovať:

• ryžové krúpy - 1 sklo;
• tekvicová buničina - 700 g;
• mlieko - 300 ml;
• maslo - 30 g;
• med - 1 polievková lyžica. lyžica.

príprava

1. Lúpať a nakrájať tekvicu.
2. Vložte do misky, nalejte vodu. Zelenina by mala pokrývať iba mierne. Nastavte režim hasenia na 30 minút.
3. Vložte umytú ryžu, nalejte do mlieka. Nastavte režim na „Porridge“ na 40 minút.
4. Pridajte maslo, nechajte ho zahriať 10 minút.
5. Usporiadajte doštičky, nalejte roztopeným medom.

S týmito výrobkami sa dobre darí škorica, vanilka. Pri pokládke obilnín môžete pridať umyté hrozienka. Takže jedlo dopadne sladšie.

S kukuricou

Za najoriginálnejšiu sa považuje kaša z kukuričného mlieka s tekvicou v pomalom hrnci. Miska má sýtu žltú farbu, nezvyčajnú konzistenciu. Pripravíme ho na stôl pre dospelých, preto zeleninu nebudeme dusiť, kým nebude mäkká. V miske si zachová tvar kúskov a maximálny úžitok.

Budete potrebovať:

• tekvicová buničina - 300 g;
• kukuričné ​​krupice - 1 multi-glass;
• mlieko - 3 šálky;
• maslo - 30 g;
• cukor - 1 lyžica. lyžica;
• soľ.

príprava

1. Zelenina nakrájajte na plátky strednej veľkosti.
2. Nalejte do hustej krupice, pridajte mlieko, cukor, soľ.
3. Položte tekvicu.
4. Nastavte režim na „Porridge“ na 40 minút.
5. Pridajte maslo, nechajte ho zahriať 10 minút.

Krása receptu spočíva v tom, že jedlo je pripravené veľmi rýchlo. Môže byť tiež pripravený v režime oneskoreného štartu. Kukuričné ​​krupice nepučiavajú dobre, takže večer ich môžete naplniť mliekom a položte všetky ingrediencie. A ráno budete očakávať aromatickú a zdravú kašu!

Dúfame, že naše recepty na ryžu, kukuricu, proso kaše s tekvicou v pomalom hrnci (Polaris, Redmond a ďalšie modely) vás poteší a ochutná. Zdravá zelenina sa stane obľúbenou vo vašej rodine v perfektnej kombinácii s vydatnými cereáliami.

Ostatné recepty z ovsenej kaše