Ako uvariť tekvicovú kašu. Výber zeleniny a jemnosť varenia

Ak sa rozhodnete hýčkať rodinou s lahodnými ... aké jedlo si na vás príde najskôr? Spravidla je to niečo vysoko kalorické a nie príliš užitočné. A ak sa pokúsite uvariť niečo, čo je chutné a zdravé? Napríklad drobivá kaša ryže a proso kapusta? Mliečna kaša s proso tiež nie je zlá. Je pravda, že to nebude fungovať veľmi rýchlo, ale aká je jeho výhoda!

Varená tekvicová kaša v mlieku. Vďaka tomu sa zelenina stáva ešte jemnejšou, aromatickejšou. Počas tepelného spracovania nestráca užitočné vlastnosti. Naopak, varenie uľahčuje trávenie tekvice. To môže byť bezpečne ponúkané deťom, ktoré určite ocenia pôvodnú chuť jedla!

Ako si vybrať tekvicu

Hlavnou zložkou misky je tekvica. Chuť, štruktúra a výhody konečného produktu závisia od toho, či si vyberie ten správny. Slnečná zelenina je lacná, na jeseň všeobecne dostupná. Vzhľadom k tomu, že tekvica je dobre uskladnená v zime, možno ju určite považovať za jeden z najužitočnejších zimných produktov. Ale tekvica je iná.

• Vyberte si ovocie strednej veľkosti, V našej oblasti sa pestuje jeden druh zeleniny - tvrdý. Plody nerastú veľké, zvyčajne do hmotnosti 5 kilogramov. Optimálne pre nákup tekvičiek s hmotnosťou asi 3 kilogramy. Chuť bude sladká a šťavnatá. Ak je ovocie väčšie, môže byť vo vnútri suché a bez chuti.
• Nekupujte zeleninové plátky, Rezaná tekvica, aj keď nie je skladovaná zle, stráca užitočné látky. Jeho mäso schne a začne hniť. Navyše, podľa narezanej zeleniny je ťažké pochopiť stupeň jej zrelosti (svedčí o tom suchá stopka). Ak plánujete kúpiť kus, vyberte ho s hustým a rovnomerným mäsom. Tento bol nedávno prerušený.
• Pozrite sa na farbu, Jasne oranžový odtieň neznamená zrelosť plodu. Poskytuje ho vitamín A, ktorého obsah je držiteľom záznamu tekvica. Čím viac vitamínu, tým jasnejšia farba.
• Dotknite sa kôry, Malo by byť husté, ale nie „drevené“. V ideálnom prípade, keď sa dá prepichnúť nechtom. Takáto kôra naznačuje zrelosť zeleniny a jej čerstvosť.

Vyberte si dobrý tekvicový kúsok, ktorý jej pomôže semená. Vyskúšajte jeden. Ak je hustá, sladká, chrumkavá, dozrieva a nedávno sa rezala. Ak semená majú čas zaschnúť, nákup odmietnite.

Jemnosti varenia

Takto sa vyberie zelenina. Ako uvariť tekvicovú kašu? Jedlo je možné variť na sporáku alebo v rúre. Na sporáku sa ovsená kaša varí rýchlejšie, obvykle pomocou tejto technológie varí kašu z tekvice a ryže. V rúre sú cereálie lepšie parené, takže môžete použiť komponenty, ktoré sú na receptúru zle stráviteľné. Pre rúru použite recept na kukuričnú kašu s tekvicou, misky s proso.

Tu je niekoľko ďalších podrobností o jedle.

• Čím menšie budete sekať zeleninu, tým rýchlejšie bude jedlo variť, Rozdrviť tekvicu na kusy alebo nastrúhať.
• Najskôr varte tekvicu, kým nie je krehkáa potom položte piesok. Zelenina by mala byť uvarená na vode. Ak tekutina zostane v panvici, môže sa vypustiť.
• Nasýtenie tekvicovej príchute je možné regulovať, Pre trvalú chuť nechajte vodu, v ktorej boli kúsky varené, a vylejte menej mlieka. Pre jemnú chuť sa voda úplne vypustí a cereálie sa varia v čerstvom mlieku.
• Kaša z prosa s tekvicou bude chutnejšiaak je bohato ochutený olejom. Jedlá na báze ryže alebo kukurice nevyžadujú veľké množstvo masla.
• Pre krémovú chuť použite krém, Môžu nahradiť časť mlieka, aby textúra bola jemnejšia a vylúčilo maslo z receptu.
• Zmeňte konzistenciu misky podľa vášho želania., Po pripravení môže byť zelenina ponechaná v kusoch. Potom bude tekvicová kaša s proso alebo ryža hustejšia. Môžete ho rozdrviť na šťouchané zemiaky alebo na kašu pomocou mixéra. Toto jedlo je vhodné na kŕmenie detí.
• Použite korenie, Nezabudnite na dokonalé tóny používané v sladkých jedlách: vanilka, škorica, zázvor, kardamóm. Perfektne zdôrazňuje chuť zeleniny a muškátového orecha.

Jednoduché recepty

Ponúkame vám recepty, ako uvariť ovsenú kašu s tekvicou a voňavú misku s ryžou. Prvý budeme variť v hrnci, druhý použijeme panvicu.

S proso

Vek tekvicovej kaše s proso v ruskom varení sa datuje do storočí. Podľa klasického receptu môžeme variť jedlo, ktoré sme jedli s radosťou v roľníckych rodinách a konzumovali v bohatých domoch. Ako vynikajúcu prísadu používame med. Ak chcete do konzistencie pridať originalitu, môžete do nej pridať orechy.

Budete potrebovať:

• proso krupice - 1 sklo;
• mlieko - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• tekvica - 600 g;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 40 g.

príprava

1. Opláchnite a oparte prosa vriacou vodou, nalejte vodu.
2. Ošúpeme zeleninu, jemne nasekáme.
3. Dajte tekvicu na panvicu, naplňte ju vodou. Varte, kým nezmäkne na nízkej teplote.
4. Vložte obilie do hrnca, zmiešajte s maslom. Zakryte vrstvou mäkkej tekvice.
5. Nalejte do zohriateho mlieka, pevne prikryte fóliou.
6. Namočte do rúry na 1 hodinu pri strednej teplote.
7. Podávame zalievaním medom.

Tento recept na varenie tekvicovej kaše je vhodný na rodinné raňajky. Namiesto hrnca použite pekáč, ktorý môžete pevne zabaliť do fólie alebo prikryť. Môžete v ňom servírovať jedlo.

S ryžou

Recept na tekvicovú kašu s ryžou je jednoduchý a originálny. Miska sa ukáže byť sladká, stredne hrubá.

Budete potrebovať:

• tekvica - 800 g;
• ryža - 80 g (1/2 šálky);
• mlieko - 1 l;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• soľ;
• maslo - 70 g.

príprava

1. Olúpajte a jemne nasekajte tekvicu.
2. Dajte kúsky na panvicu, nalejte do vody. Mala by pokrývať iba zeleninu hore.
3. Plátky povarte 30 minút.
4. Dajte umytú ryžu na panvicu, nalejte mlieko.
5. Pridajte maslo, cukor, premiešajte.
6. Masu dusíme na miernom ohni počas 20 minút, za občasného miešania.

Jemná a aromatická kaša je sama o sebe chutná. Nebude to však pokazené orechmi, ľanovými semienkami, sezamom, hrozienkami.

Teraz viete, aké zložité je varenie tekvicovej kaše a univerzálnych receptov na jedlá s proso, ryža. V kombinácii s touto zdravou zeleninou používajte iné obilniny. A vaša zimná strava bude vždy chutná a bohatá na vitamíny!

Ostatné recepty z ovsenej kaše