Kuchynské spotrebiče a riad
- panvica s vekom;
- nôž;
- odmerka;
- mikrovlnná rúra;
- tolkushkoy;
- kachle.
Zložky
- Zemiaky - 1 kg
- Soľ podľa chuti
- Hrášok na korenie - 4 ks.
- Maslo - 25 - 50 g
- Voda - 2 1
- Mlieko - 30 - 60 ml
- Bobkový list - 2-3 ks.
Krokové varenie
- Najskôr nalejeme do panvice správne množstvo vody, pridáme pár hrášok z korenia a bobkový list. Potom privarte. Musíte jasne pochopiť, koľko korenia a bobkového listu ste vložili, aby ste to všetko vytiahli pred rozdrvením zemiakovej kaše. Zemiaky osolíme niekoľko minút pred tým, ako budú pripravené.
- Kým sa voda zohrieva, ošúpajte zemiaky a dôkladne ich opláchnite. Ošúpané zemiaky nestmavnú, musia sa naplniť studenou vodou. Keď voda vrie, nakrájajte veľké zemiaky na niekoľko častí a dajte ich do vriacej vody. Znížte teplotu na stredné a varte pod uzavretým vekom.
- Z hotových zemiakov je potrebné vodu okamžite vypustiť, inak sa šťouchané zemiaky stanú vodnatými a bez chuti. Potom vyberte bobkový list a korenie.
- Horúce zemiaky sa začínajú drviť pomocou tlačného stroja. V tejto fáze nepridávajte nič. V tomto okamihu nalejeme trochu mlieka do malej nádoby a dobre ju zohrejeme. To je možné urobiť na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Ak zalejete studené mlieko na horúce zemiaky, zemiaková kaša zmení farbu na sivú.
- Potom pridajte maslo. Množstvo masla si nastavujete sami podľa svojich osobných preferencií. Zvyčajne dosť 25 - 50 g. Zmiešajte a vyskúšajte soľ.
- Ak potrebujete pridať trochu viac zemiakovej kaše, do horúceho mlieka pridajte soľ. Tiež upravte množstvo mlieka podľa chuti, v závislosti od toho, aké pyré sa vám páči viac, tekuté alebo husté.
- Hotové zemiakové kaše položíme na porciované taniere a podávame. Toto pyré bude vynikajúcou prílohou k jedlám z mäsa a rýb. Ak je to potrebné, môžu sa k nej pridať jemne nasekané kôprové zelene. Bon chuť k jedlu.
Chuť uvareného pyré v mnohých ohľadoch závisí od chuti samotného zemiaka. Môže byť mierne sladší, škrobový alebo naopak vodnatý. Musíte tiež pamätať na to, že olúpané zemiaky sa nikdy nekládajú do studenej vody.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako pripraviť jednoduché, jemné a vzdušné zemiakové kaše podľa jednoduchého receptu. Autor zdieľa cenné tajomstvá prípravy chutných zemiakov a podrobne vysvetľuje, v akom poradí je potrebné pridať všetky potrebné prísady.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť chutné zemiakové kaše doma. Poznali ste triky uvedené v článku? Poznáte nejaké ďalšie tajomstvá varenia zemiakov? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.