5 receptov na vynikajúce zemiakové kastról s klobásou, párkami a slaninou

Obyčajné varené zemiaky a nakrájanú klobásu - je to jednoduché a bežné. Zemiakový kastrol s klobásou je však krásne, voňavé a chutné jedlo vyrobené z tých istých výrobkov. A čo je pekné, recepty uvedené nižšie sú obzvlášť dôležité pre tých, ktorí nie sú dobrí pri pečení, pretože všetko je pripravené jednoducho a nevyžaduje špeciálne kulinárske znalosti.

Kastrol v rúre so zemiakmi a klobásou

Klasický recept

Budete potrebovať:

• varené zemiaky - 6-7 kusov;
• varená klobása - 150 g;
• šunka - 150 g;
• cibuľa - polovica priemeru;
• vajce - 5 kusov;
• mlieko - 100 ml;
• cesnak - 2 hroty;
• maslo - 30 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Nakrájajte klobásu a šunku na malé kocky. Vhadzujte do predhriatej panvice rastlinný olej.
2. Nakrájanú cibuľu a cesnak jemne. Pridajte na klobásu šunka, korenie a opražte ďalších 5-7 minút.
3. Varené zemiaky nakrájajte na stredné kocky. Nestojí to za to rezať príliš jemne - zemiaky sa premenia na šťouchané zemiaky. Sauté na masle. Pridajte soľ.
4. Porazte vajcia šľahačkou alebo mixérom. Soľ a nalejte do mlieka. Znovu pretrepte.
5. Namažte formu olejom. Položte zemiaky. Doplňte náplň klobásy s cibuľou a cesnakom. Nalejte vaječnú zmes.
6. Dajte do piecky predhriatej na 180 stupňov po dobu 10-15 minút.

Kastról s klobásou a zemiakmi bude pikantnejší, ak sa do vaječnej omáčky pridá sójová omáčka. Na základe 1 vajcia, 1 lyžice omáčky. Chuť vás príjemne prekvapí.

So slaninou, varené zemiaky a kyslá kapusta

Budete potrebovať:

• varené zemiaky - 6 kusov;
• kapusta - 200 g;
• slanina - 100 g;
• biele víno - 100 ml (môže sa nahradiť jablkovou šťavou);
• krém - 100 ml;
• kyslá smotana - 100 ml;
• vajce - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• olivový olej na mazanie;
• muškátový oriešok - štipka;
• maslo;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti.

príprava

1. Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme a opečieme v olivovom oleji.
2. Vylisujte zelí zo šťavy a pridajte do cibule. Varte asi 5 minút.
3. Pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok a víno. Duste pod víkom 15 minút.
4. Varené zemiaky nakrájajte na kruhy a vložte do predolejovanej formy. Najlepšie so soľou a korením.
5. Dusenú kapustu vložte do ďalšej vrstvy. Na ňu rovnomerne rozložte slaninovú pásku.
6. Pripravte náplň: v samostatnej miske premiešajte vajíčko, kyslou smotanu a smotanu. Pridajte trochu soli a korenia. Zmes sa pretrepáva.
7. Nalejte omáčku do formy. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu asi 25-30 minút.

So šunkou a nakladanými hubami

Recept s hubami a šunkou je originálny a neobvyklý v chuti. Môžete pridať akékoľvek nakladané huby: šampiňóny, lišky, huby ustrice. Medové huby sa však najlepšie hodia. V peci sa zvýrazní ich aróma a chuť.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 5 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• šunka - 100 g;
• vajce - 4 kusy;
• nakladané huby - 250 g;
• mlieko - 1 šálka;
• soľ, korenie - podľa vôle.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu jemne a opražte v rastlinnom oleji. Šunku nakrájajte na prúžky a pridajte do cibule. Fritujte 5 minút.
2. Pridajte na panvicu huby, zamiešajte s inými výrobkami a varte ďalších 10 minút.
3. Porazte vajcia v samostatnej miske. Zamiešame. Pridajte soľ a mlieko. Porazte sa dobre.
4. Zemiaky varte v koži takmer dovtedy, kým nie sú pripravené. Olúpame a nakrájame na kruhy.
5. Vložte do vymastenej formy. Šunkovú a medovú hubovú výplň rovnomerne rozložte na vrch. Nalejte vaječnú zmes. Ak je to potrebné, posypte strúhaným syrom.
6. Vložte panvicu do rúry a varte 20 minút pri 180 °.

S paradajkami

Vďaka paradajkám je kastról dobre nasýtený šťavou a rovnomerne pečený. Stred je mäkký a vrch je vďaka syru chrumkavý. Podrobný návod krok za krokom pomôže pripraviť jedlo hneď prvýkrát.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 10 kusov;
• klobása (šunka) - 300 g;
• cibuľa - 2 stredná;
• paradajka - 3 kusy;
• syr - 150 g;
• vajce - 3 kusy;
• kyslá smotana - 150 ml;
• cesnak - 3 hroty;
• greeny (kôpor, petržlen, zelená cibuľa) - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Syrové zemiaky nakrájajte na tenký polkruh. Preložte vo veľkom množstve jedál.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo polkrúžky, dajte na zemiaky. Soľ, pridajte korenie, korenie, všetko zmiešajte.
3. Nakrájajte klobásu alebo šunku na prúžky a uložte ich do slnečnicového oleja s cesnakom. Pridajte do zemiakov a premiešajte.
4. Nakrájajte paradajky na krúžky, nastrúhajte syr, nakrájajte na greeny.
5. Miska alebo plech na pečenie prikryte fóliou. Namažte rastlinným olejom.
6. Vložte zemiakovú a klobásu. Rovnomerne von.
7. Paradajky rozprestrite v hustej vrstve. Ďalej vložte nasekané zelene.
8. Beat vajcia, kombinovať s kyslou smotanou. Soľ a hladká.
9. Poslednú vrstvu nalejte zmesou kyslej smotany.
10. Posypeme rovnomerne strúhaným syrom.
11. Zakryte hornú časť misky fóliou.
12. Vložte do rúry na 190 stupňov a pečte 50 - 60 minút. Prvú polhodinu pečieme fóliou. Potom bez zvyšku odstráňte a varte zostávajúci čas.

Zemiakový kastrol s klobásou a syrom sa môže pridať do korenia suchými klobásami typu „Salami“.

Recept s párkami a syrom v pomalom sporáku

Kastról na klobásy môže prekvapiť členov rodiny aj hostí. V kontexte vyzerá koláč s párkami pod syrovou srsťou krásny a neštandardný.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 700 g;
• párky - 7 kusov;
• tvrdý syr - 200 g;
• múka - 3 polievkové lyžice;
• vajce - 4 kusy;
• maslo na mazanie;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Zemiaky ošúpeme a zomelíme na hrubom strúhadle.
2. Pridajte 2 vajcia. Soľ a pridajte mletý čierny korenie. Nalejte múku a dobre premiešajte.
3. Nastrúhajte syr.
4. Zvyšné 2 vajcia pretrepte v samostatnej miske.
5. Namažte viacvrstvovú misku tenkou vrstvou masla a polovicu zemiakov rozložte.
6. Každú klobásu namočte do vaječnej zmesi a nakrájajte na syrové hranolčeky.
7. Dajte na zemiaky. Zostávajúci syr vyhladíme na párky a dajte druhú časť zemiakov.
8. Pomalý sporák prepnite do režimu „Pečenie“ na 65 minút.

Zemiakový kastrol s párkami alebo párkami - je to pohodlné, jednoduché a chutné. Prísny podiel je možné ponechať iba na nalievanie alebo omáčku, všetky ostatné výrobky sa dajú dať podľa vášho želania. Ako náplň sú vhodné klobásy a klobásy, suché a varené klobásy, šunka a slanina. Ak sú v chladničke zelené, nezabudnite ich použiť na chuť a dekoráciu.

Ostatné recepty na kastról