Kyslá kapusta recepty v pomalom hrnci a rúre

Akákoľvek kastról je priestor pre kreativitu. Kastról kapusty je dvojnásobný. Je dôležité poznať iba podiel omáčky alebo cesta, ktoré sa majú naliať. A zvyšok s náplňou môžete bezpečne experimentovať.

Príprava bielej kapusty alebo jednoduchého kapustového koláča je len zdanlivo náročná. Celý proces v skutočnosti pozostáva z troch jednoduchých krokov: sekanie kapusty, príprava vaječnej náplne (omáčka, cesto) a pečenie.

Klasický recept na kyslou smotanu

Kastrol kapusty ako v materskej škole - to je veľmi recept. Kapusta samotná je celkom čerstvá, takže pre pikantnú chuť a arómu je vhodné pridať prírodné korenie a bylinky. Ak pripravujete jedlo pre dieťa, vylúčte akékoľvek prísady a pridajte iba soľ.

Budete potrebovať:

• biela kapusta - 500 g;
• kyslá smotana - 200 ml;
• vajce - 3 kusy;
• múka - 250 g;
• kôpor, petržlen - malá partia;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie.

príprava

1. Kapustu nakrájajte jemne nožom alebo špeciálnym drvičom.
2. Chop greens a pridajte do kapusty. Môžete tiež použiť jemne nasekanú zelenú cibuľu.
3. Pridajte soľ, pridajte korenie a dobre premiešajte (vytlačte) rukami, aby kapusta vytiekla šťavu.
4. V samostatnej miske premiešajte vajíčka, kým sa nevytvorí svieža pena. Na vajcia nalejeme kyslou smotanu, pridáme múku a prášok do pečiva. Dobre premiešajte miešačom, až kým sa neobjaví homogénna vzduchová hmota.
5. Kapusta sa rovnomerne rozloží do silikónovej formy alebo do pekáča. Najvyššie výsledné cesto z kyslej smotany, múky a vajec.
6. Predhrejte rúru a pečte pokrm pri teplote 180 stupňov asi 30 minút, kým sa neobjaví kôra.

Rúra, kapusta a zemiaková kaša

Budete potrebovať:

• zemiaky - 5 - 6 kusov;
• zeleninový vývar - 1 šálka;
• kapusta - 500 g;
• kôprové semienka - pol lyžičky;
• cibuľa - 1 kus;
• rastlinný olej - 3 - 4 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Urobte šťouchané zemiaky: olúpame a uvaríme zemiaky, kým sa neuvaria. Kaša s horúcou zeleninou. (Pripravte vývar z akejkoľvek zeleniny: cibule, mrkvy, zemiakov, karfiolu, brokolice, špargle atď.).
2. Ak je kyslá kapusta príliš kyslá, mala by sa predprať a nechať vytiecť.
3. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Smažte v rastlinnom oleji najviac 2-3 minúty.
4. Vezmite keramiku, liatinu alebo akúkoľvek tepelne odolnú formu. Namažte ho rastlinným olejom. Rozložte polovicu zemiakovej kaše prvou vrstvou a potom vyprážanou cibuľou. Treťou vrstvou je kapusta, potom zemiaková kaša znovu.
5. Zvyšný olej nalejte na vrch a pečte v rúre 15 - 20 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.

Akýkoľvek šalát alebo čerstvé uhorky sú ideálne pre kyslé kapusta. Krémové kyslé smotany, ako napríklad zubný kameň alebo cesnaková omáčka, sa harmonicky kombinujú s jedlom. Omáčky často obsahujú niekoľko druhov bylín. Basil dáva špeciálnu piknik. Varenie kapusty v rúre rýchlo.

Kastrólové recepty na viac kaprov

S mletým mäsom

Kastrol kapusta v pomalom hrnci - misa 2: 1 - a príloha a mäso spolu.Výdatný a výživný obed alebo večera sa bude páčiť každému členovi rodiny. V pomalom hrnci je kastrol kapusty s mletým mäsom mäkký a vzdušný. Je chutná, teplá aj studená.

Budete potrebovať:

• kapusta - 550 g;
• mäso (kuracie, bravčové, hovädzie) alebo mleté ​​mäso - 300 g;
• vajce - 4 kusy;
• cibuľa - 1 stredná;
• maslo - 40 g;
• kyslá smotana (20%) - 200 ml;
• krupica - 120 g;
• soľ podľa chuti.

príprava

1. Nakrájanú kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte cibuľu jemne.
2. Maso umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky alebo nakrájajte na plátky v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
3. Zapnite pomalý sporák v režime „Zeleninové smaženie“. Maslo rozpustite v miske.
4. Cibuľu na masle opražte do mäkka. Miešajte neustále.
5. Ak používate minuloročnú kapustu, ktorá bola skladovaná po dlhú dobu, nasekajte ju, nalejte vriacu vodu po dobu 10 minút a vypustite ju. Ak je zelenina tejto plodiny a listy mäkké - nie je potrebné ich vyplňovať.
6. Do kapusty pridajte kyslou smotanu, vajcia, mleté ​​mäso alebo jemne nasekané mäso. Nalejte 2 čajové lyžičky. Pridajte aj vyprážanú cibuľu a krupicu. Všetko dôkladne premiešajte do homogénnej hmoty rukami alebo lyžičkou.
7. Po vyprážaní cibule neumývajte hrniec na krúpy, takže kastról získa príjemnú chuť cibule.
8. Nádobku namažte maslom. Ak chcete vytvoriť kôru, posypte hojne dnom a stenami krupicou (2 - 3 polievkové lyžice).
9. Vložte kapustu do misky a rovnomerne ju rozložte.
10. Zatvorte veko a varte v režime „Pečenie“ 1 hodinu alebo „Multipovar“ pri 125 ° 1 hodinu.
11. Keď sa hrniec na krk vypne, otvorte veko a misku nechajte ďalších 15 minút. Potom vyberte pomocou koša dvojitý kotol. Kastról kapusty s mletým mäsom je pripravený!

So šunkou a syrom

Budete potrebovať:

• biela kapusta - 300 - 400 g;
• slanina alebo šunka - 200 g;
• tvrdý syr - 100 - 150 g;
• mlieko - 250 ml;
• strúhanka alebo suchý biely chlieb - 100 g;
• vajce - 3 kusy;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie, kôporky zelené - podľa chuti.

príprava

1. Jemne nakrájanú kapustu nakrájame na plátky alebo kocky.
2. Vyprážajte šunku alebo slaninu vo viacvrstvovej miske v režime „Fry“ alebo „Pečenie“ asi 10-15 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Nalejte kapustu do šunky a opražte ďalších 15 minút.
4. Suchý chlieb alebo strúhanku vopred namočte do mlieka. Keď sú úplne opuchnuté, rozdrvte vajíčka do zmesi a rozdrvte mixérom alebo mixérom.
5. Pridajte k hmote nasekané bylinky, strúhaný syr, soľ a korenie.
6. Hneď ako je dusená kapusta a šunka, vylejte ich zmesou vajec a mlieka. Dobre premiešajte.
7. Varte v režime „Pečenie“ asi 30-40 minút. Po uplynutí tejto doby otočte kastról kapusty v pomalom hrnci pomocou naparovacieho koša a varte ďalších 15 minút na druhej strane. Nemôžete to otočiť, ale potom musíte nastaviť režim „Pečenie“ na 60 minút.

Recepty kapusty kapusty sa môžu mierne upraviť pridaním ďalších produktov. Chuť tohto sa nezhorší, ale naopak získa jemnú konzistenciu a jemnú arómu. Namiesto šunky alebo slaniny si môžete vziať poľovnícke klobásy. Nahradenie sušienok krupicou. A do zmesi vaječného mlieka pridajte pár lyžičiek kyslej smotany.

Kastról kapusty v rúre alebo pomalý sporák je výdatný a zdravý desiatu nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Rodičia veľmi často nevedia, ako prinútiť svoje dieťa, aby jedlo dusenú zeleninu. Kastrol kapusta s vajcom a inou zdravou zeleninou je jedinou možnosťou, ktorú deti neodmietnu. A naopak, jedia s radosťou.

Ostatné recepty na kastról