Kuchynské spotrebiče a riad: doštička, nôž, misa, plech na pečenie, rúra, špáradlá, strúhadlo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Lúpané kalamáre | 600 g |
| ryža | 100 g |
| šampiňóny | 250 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Tvrdý syr | 100 g |
| petržlen | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| Rastlinný olej | na vyprážanie |
Krokové varenie
- Najskôr je potrebné ryžu dobre opláchnuť a uvariť do polovice. Trvá to asi 15 minút.
- Umývajte a lúpajte huby nakrájané na malé kúsky. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky. Položte panvicu na oheň a nalejte trochu rastlinného oleja.
- Nalejte cibuľu do vyhrievanej panvice a prejdite do zlatohnedej farby.
- Potom dajte huby na panvicu na cibuľu. Soľ podľa chuti a premiešanie. Mažte na miernom ohni asi 15 minút. Nezabudnite neustále miešať špachtľou.
- Opláchnuté mŕtve telá umývame pod tečúcou vodou dovnútra a von. Ak má chobotnica hrebeň, musí sa odstrániť.
- Hotovú ryžu vyberieme z panvice a nalejeme ju do misky. Jemne nasekajte petržlenovú nôž nožom. Syr syjte na hrubom strúhadle.
- Vyprážané huby s cibuľou nalejeme na ryžu. Pridajte petržlen a syr. To všetko je dôkladne premiešané lyžičkou. Pridáme náplň a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
- Pomocou lyžice naplníme náplň do kalamára. V takom prípade nemusíte vyplniť príliš pevne. Jatočné telá necháme nevyplnené 1,5 cm od horného okraja a pripevníme ich špáradlom.
- Rozložili sme chobotnicu plnú na plech. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Oliheň umiestnite do predhriatej rúry na 20 minút.
- Vytiahnuté mŕtve telá vyberieme z rúry, položíme na taniere a podávame. Bon chuť!
Varenie
Oliheň sa v peci môže pečiť s ryžou a šampiňónmi inými spôsobmi:
- Mäso kalamáre môžete vopred namočiť majonézou.
- Nemôžete napchať chobotnicu, ale nakrájať na plátky, zmiešať so všetkými ingredienciami a upiecť vo forme hrnca.
- V niektorých receptoch sa k náplni pridávajú vajcia.
- Môžete tiež pridať kyslou smotanu.
- Niektoré ženy v domácnosti, spolu s cibuľou a šampiňónmi, smažia aj mrkvu na vyprážanie.
Môžete tiež experimentovať s pridaním obľúbených korení, zmenou pomerov zložiek atď.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať si úžasný videorekordér na varenie kalamár jatočných tiel plnených ryžou, bylinkami, syrom a hubami. Autor deja hovorí o každej fáze varenia. Môžete tiež oceniť vzhľad ročného jedla.
Vážení čitatelia, radi varíte pokrmy z morských plodov? Môžete použiť recept s fotografiou z tohto článku a piecť kalamáre v rúre s ryžou, šampiňónmi, syrom a bylinkami. Napíšte, čo si myslíte o tomto jedle. Čo si myslíte, že v tomto recepte je možné zmeniť? Aké korenie sa podľa chuti najlepšie používa pri chobotnici? Tešíme sa na vaše pripomienky, návrhy a pripomienky.