Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- meracie zariadenie;
- nôž;
- polievková lyžica;
- krájacia doska;
- strúhadlo;
- varná doska;
- panvica;
- ohňovzdorná panvica.
Zložky
| pohankové krúpy | 500 g |
| šampiňóny | 400 g |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| cesnak | 4 strúčiky |
| rastlinný olej | 50 ml |
| soľ | podľa chuti |
| mleté korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Nalejte 50 ml rastlinného oleja do vyhrievanej nádoby.
- Cibuľu nakrájame na kocky a posypeme na smaženie, kým sa nezhnedne.
- Nalejte 500 g premytej pohánky do vriacej slanej vody a varte do mäkka.
- Jemne nasekajte 4 strúčiky cesnaku a pošlite na cibuľu.
- Tam prenesieme 1 mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a smažíme ju asi 3 minúty.
- Do panvice vložíme 400 g nakrájaných húb. Soľ a korenie všetko podľa chuti, pokračujte v smažení až do varenia.
- Varenú pohárku nalejeme na ďalšie ingrediencie, premiešame, zakryjeme a necháme 15 minút variť.
- Hotové jedlo položíme na taniere a podávame.
Vieš?Je vedecky dokázané, že pohánka stabilizuje emocionálny stav človeka a zlepšuje jeho náladu, čím získate chutné a uspokojivé pohánky so šampiňónmi. Môže sa používať ako príloha alebo ako nezávislá strava. Tento recept sa tiež perfektne hodí do vegetariánskeho menu.
Ako variť pohánky
Na to, aby bola kaša pohánky chutná a drobivá, je dôležité pri procese jej prípravy dodržiavať niekoľko podmienok:
- Prejdite obilninu a odstráňte z nej všetky cudzie prvky.
- Pohanka niekoľkokrát opláchnite, kým nie je voda čistá.
- Aby sa obilie drobilo, je lepšie ho prepichnúť na panvicu. Toto by sa nemalo vykonávať dlhšie ako 4 minúty.
- Voda v panvici by mala byť dvakrát väčšia ako pohánka. Tiež sa rozhodnite variť obilniny so silným dnom.
- Akonáhle tekutina začne vrieť, pridajte asi 0,5 lyžice. l. soľ.
- Po varení pohánky z nej vyberte penu. Panvicu prikryte a ovsenú kašu varte 15 - 20 minút bez miešania.
- Odstráňte veko a skontrolujte, či v panvici nie je voda. Ak tam nie je, môžete vypnúť oheň.
Video recept
Pohánka so šampiňónmi sa považuje za tradičnú prílohu ruskej kuchyne. Odporúčame vám pozerať si video s receptom na prípravu tohto chutného a zdravého jedla.
Páči sa vám vo vašich receptoch pohánka? Páčilo sa vám táto možnosť varenia? Nezabudnite sa podeliť o svoj názor v komentároch.