Kuchynské spotrebiče a riad: plynový alebo elektrický sporák, panvica na varenie vajec, kuchynská lyžička
Zložky
| názov | číslo |
| Kuracie vajce | 5 ks. |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Berieme 5 čerstvých kuracích vajec, umyte ich a nechajte ich pri izbovej teplote, ak boli predtým uložené v chladničke. Vajcia sa musia umývať, aby nevarili nadmerné nečistoty. Najlepšie je umývať vajíčka špeciálnym štetcom, pretože škrupina vajec je pórovitá a všetko prechádza dovnútra. Nezabudnite, že vajíčko musí mať izbovú teplotu. Týmto jednoduchým spôsobom nebude praskať a bude sa ľahko čistiť.
- Zapneme plynový alebo elektrický sporák, dáme naň panvicu, nalejeme polovicu vody a privedieme k varu najväčší oheň.
- Keď voda začne vrieť, do nej nalejte trochu soli. Nevkladajte vajcia do studenej vody, aj keď na to nemáte čas, pretože nikto nemôže zaručiť dokonalé varenie. Počkajte, kým voda prevarí alebo aspoň nezačne vrieť. Akonáhle sa voda uvarí, znížime oheň na minimum a pomocou kuchynskej lyžičky vložíme všetky vajcia jeden po druhom na panvicu. Snažíme sa vajíčka ukladať veľmi opatrne, aby ich dno neprasklo. Ak nedáte vajíčko kuchynskou lyžičkou, ale rukami, praskne a zhorší sa.
- Zdvihnite oheň na stredné, nechajte vajcia uvariť a uvariť ich 5:30 minút, nič viac a nič menej. Aby ste to dosiahli, radšej použite kuchynský časovač, ktorý vám umožní presne a presne sledovať čas varenia vajec. Akonáhle sa vajcia uvaria, rýchlo ich vložte na 3-4 minúty do studenej vody. Potom sa vajíčka dobre vyčistia.
- Mäkké varené vajcia za 5 minút sú pripravené, chut!
Tipy pre domácnosti
- Vždy kontrolujte čerstvosť vajec pravidelnou miskou a studenou vodou. Ak po namočení vajce nie je čerstvé, nie je už možné ho jesť.
- Pri nákupe vajec v obchode ich mierne potraste. Čerstvé vajíčko nebude vo vnútri visieť, to znamená, že nemá žiadne medzery. Ak je vajce zatuchnuté, vydá charakteristický zvuk a je lepšie ho kúpiť.
- Dobre uvarené vajce má jednotný žltý žĺtok, ako aj elastickú a jemnú bielkovinu. Najlepšie sa vyhne strávenému cyanotickému vajcu.
- Je lepšie zvoliť tenšiu panvicu na varenie vajíčok a vajcia by mala pokrývať voda, ktorá už nie je potrebná.
- Ak varíte vajcia s mäkkým varom pre pár alebo dvojitý kotol, bude to trvať aj 5 minút.
- Akonáhle sa vajcia uvaria, vložte ich do studenej vody, aby sa nestrávili.
Video recept
Upozorňujeme na veľmi pohodlný a zaujímavý recept na výrobu vajíčok s mäkkým varom podľa receptu od autora videa.
Vajcia - jedinečný produkt, ktorý je pre nás vždy užitočný. Ktoré varené vaječné jedlo sa vám páči? Možno vaše raňajky začínajú šálkou silnej kávy a vajíčok s mäkkým varením? Podeľte sa s nami o svoje dojmy.