Kuchynské spotrebiče a riad:
- nôž;
- polievková lyžica;
- ohňovzdorná panvica;
- odmerka;
- varná doska;
- doska na krájanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| karfiol | 1 hlava |
| soľ | štipka |
| cukor | štipka |
| voda | 1 liter |
Krokové varenie
- Na oheň sme položili hlbokú panvicu a nalejeme do nej asi 1 liter vody.
- Tam pridáme štipku soli a cukru.
- Karfiol rozdelíme na kvetenstvo, opláchneme ich, ponoríme do vriacej vody a uvaríme do mäkka (najmenej 10 minút).
- Kapusta namočte do studenej vody a nechajte ju trochu vychladnúť.
- Produkt je pripravený na konzumáciu!
Vieš? Existuje niekoľko druhov karfiolu fialovej, oranžovej a zelenej. Napriek vonkajšiemu rozdielu zostáva chuť tejto zeleniny rovnaká.
Varené kvetenstvo možno použiť ako nezávislé zdravé občerstvenie alebo zahrnúť do receptu na iné jedlá. Napríklad môžete upiecť koláč, uvariť polievku alebo len smažiť zeleninu v obale.
Užitočné tipy
Aby váš karfiol mal príjemnú chuť a správnu štruktúru, postupujte podľa týchto jednoduchých odporúčaní:
- Vyberte si kapustu v krémovej farbe a uistite sa, že zelenina nemá hnedé alebo žlté škvrny.
- Kvetenstvo kapusty by malo dobre priliehať, byť pevné a odolné.
- Listy na spodnej časti hlavy by mali byť čerstvé a mali by mať krásny zelený odtieň.
- Ak trávite kvetenstvo, stanú sa príliš mäkkými a bez chuti, takže sa budú riadiť nielen podľa času, ale aj podľa vzhľadu zeleniny. Mal by sa ľahko prepichnúť vidličkou alebo nožom.
- Ak sa chystáte kapuste dodatočne tepelne ošetriť, je lepšie nechať ju mierne uvarenú.
Video recept
Odporúčame vám pozerať sa na video, ktoré ukazuje, ako správne uvariť karfiol. Ako bonus dostanete zaujímavý recept na varenie zeleniny v cestíčku.
Bol tento spôsob varenia karfiolu pre vás užitočný? Aké jedlá z toho uprednostňujete? Nezabudnite sa podeliť o svoj názor a v komentároch nechať užitočné kulinárske tipy.