Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- nôž;
- skimmer;
- drevená špachtle;
- kuchynské nožnice;
- ohňovzdorná panvica;
- panvica;
- mikrovlnná rúra;
- žiaruvzdorná forma;
- varná doska.
Zložky
| zelené fazule | 500 g |
| maslo | 20 g |
| tvrdý syr | 150 g |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Umývame zelené fazule s hmotnosťou 500 ga zbavujeme ich stoniek. Voliteľne rozrežte každý modul na polovicu.
- Rastlinu posielame do vriacej slanej vody. Akonáhle sa voda uvarí, fazuľa povarte 1 minútu a vypnite teplo.
- Do predhriatej panvy vložte 20 g masla a roztopte.
- Pomocou štrbinovej lyžice prenesieme hotovú fazuľu na panvicu, soľ a korenie podľa chuti.
- Vyprážajte rastlinu asi 1,5 minúty. To bude stačiť na absorbovanie chuti oleja a zostane chrumkavé.
- Hotové zelené fazule presunieme do žiaruvzdornej formy.
- Nastrúhajte 150 g syra (najlepšie na to mozzarella alebo suluguni) a posypte ich fazuľou.
- Formulár pošleme do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Miska je pripravená!
Vieš? Zelené fazule sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, normalizujú hladinu cukru v krvi, znižujú zlý cholesterol a zlepšujú črevné funkcie, takto pripravené zrná si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti a majú správnu štruktúru. Bude to neuveriteľne chrumkavé, chutné a bude skvelým doplnkom hlavného jedla.
Tipy od skúsených manželiek
Vďaka vyššie uvedeným odporúčaniam sa naučíte variť chutné zelené fazule, ktoré budú mať správnu štruktúru:
- Keď odošlete rastlinu na varenie, musíte oheň zredukovať tak, aby voda príliš nevarila.
- Varenie čerstvých zelených fazúľ trvá asi 6 minút, nie viac. Zvarená rastlina bude vyblednutá, mäkká a vyčerpaná. Majte však na pamäti, že varenie starších strukov trvá dlhšie.
- Pri varení fazule by ste sa nemali uchýliť k používaniu kyslých tekutín (ocot, citrónová šťava alebo víno). Pokazia chuť misky a spôsobia vyblednutie rastliny.
Video recept
Pozývame vás na pozeranie podrobného videa, ktoré ukazuje, ako správne variť zelené fazule a v akej podobe sa môže servírovať na stôl.
Ako často vo svojej strave používate zelené fazule? Bol tento recept pre vás užitočný? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch a neváhajte a zanechajte svoje odporúčania.