Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- panvica s vekom;
- odmerka;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- cedidlo;
- sito;
- kuchynský uterák.
Zložky
- Dusená ryža - 1 stoh.
- Pripravená voda - 2 komíny.
- Soľ - 1 lyžička.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Nalejte dusenú ryžu (1 šálka). Do hlbokej misky a niekoľkokrát opláchnite vodou, až kým nebude voda číra. Zvyčajne stačí vypláchnuť 2-3 krát. Je vhodné uskutočniť tento prípravok pomocou sita, t. J. Naliať obilie do sita a opláchnuť dôkladne pod tečúcou vodou.
- Nalejte pripravenú vodu (2 šálky) do hrnca, položte na kachle a privarte k varu. Pre tento druh ryže je pomer obilnín a vody 1: 2.
- Potom pripravenú ryžu vložte do vriacej vody, pridajte soľ (1 lyžička) a premiešajte tak, aby sa úplne rozpustila.
- Pridajte rastlinný olej (2 lyžice) a znova premiešajte. Vďaka tomu bude pripravená ryža drobivá a ešte chutnejšia.
- Zakryte panvicu a duste, kým sa neuvarí. Parená ryža sa varí 30 minút.
- Vyberte panvicu s varenou ryžou z ohňa, prikryte teplou kuchynskou utierkou a nechajte nejakú dobu (10-15 minút), aby bola úplne uvarená. Hotovú prílohu položte na taniere a je možné ju servírovať.
Video recept
Ak chcete vidieť podrobný postup varenia dusenej ryže, odporúčame vám prečítať si aj toto video.
Tipy na varenie
- Aby sa ryža uvarila rýchlejšie, odporúča sa namočiť ju do vody 40 - 50 minút. Vďaka tomuto triku sa doba varenia skráti dvakrát. A v tomto prípade je na varenie potrebných menej vody.
- Ryža sa odporúča variť na panvici alebo panvici so silným dnom, pretože v nej je teplota rovnomerne rozložená.
- Počas varenia sa neodporúča zdvíhať veko, inak bude kaša variť dlhšie. Tiež nie je užitočné často zasahovať do ryže, v tomto prípade sa zrná môžu zlomiť a hotová kaša sa nakoniec zlepí.
- Chuť hotovej ryže sa môže zmeniť pridaním rôznych korenín: kardamón, šafran, zira, rasca, klinčeky, škorica alebo kari. Môžete tiež pridať korenené bylinky alebo citrusovú kôru varenú na vývare.
Napriek tomu, že dusená ryža je kvôli špecifickému spracovaniu surovín menej užitočná, je populárna a je to práve výber mnohých žien v domácnosti. Varená dusená ryža sa používa ako príloha k mnohým pokrmom z mäsa a rýb. Používa sa na varenie rôznych jedál vrátane šalátov. Ryža so zeleninou sa považuje za rovnako chutnú. Ak plánujete variť ryžu, odporúčame vám použiť tento recept. Možno viete nejaké ďalšie triky varenia tejto kaše? Budeme radi, ak zdieľate svoje recepty a zanecháte spätnú väzbu a návrhy v komentároch.