Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, malá panvica, nádoba na hotové fazule, lyžica, pohár.
Zložky
| výrobok | číslo |
| fazuľa | 200 g |
| voda | 100 ml |
| soľ | 1 lyžička |
| rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Po odstránení prebytočných zložiek vo forme možného odpadu umiestnime 200 gramov fazule do malej nádoby. Produkt dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a vložte fazuľa do malého hrnca. Nalejte studenú vodu v tomto pomere: ak ste zobrali pohár fazule, musíte pridať pol pohára vody.
- Zapnite oheň a posuňte panvicu s červenými fazuľami do kachlí. Čakáme, až sa to uvarí.
- Keď sa voda uvarí, znova z kohútika zoberieme pol pohára studenej vody a pridáme do vriacej fazule. Čakáme, až sa to uvarí.
- Keď voda začne znova vrieť, znova pridajte pol pohára studenej vody.
- V tejto fáze pridajte na panvicu dve polievkové lyžice rastlinného oleja: slnečnicový alebo olivový, akýkoľvek rastlinný olej. Fazuľa nemusíte soliť. Toto sa uskutoční na konci varenia.
- Pot zakryjeme fazuľou s pokrievkou, necháme variť, redukujeme teplo, varíme štyridsať až štyridsať päť minút. Na konci varenia fazuľu osolte lyžičkou soli. Vypnite oheň na sporáku, dekantujte vývar a získajte hotové fazule. Ak sa ho pokúsite rozdrviť prstami, uvidíme, že je mäkký, ľahko sa rozdrví aj pri miernom tlaku.
Užitočné tipy
- Každý vie, že fazuľa je zelenina, ktorá sa varí veľmi dlho. Tento spôsob varenia červenej fazule však nevyžaduje predbežné namáčanie a predĺžené varenie, čím sa tento proces znižuje najmenej na polovicu.
- Varené fazule sa pri varení používajú na prípravu rôznych šalátov, zeleninových dusených jedál, občerstvenia.
- Čerstvé fazuľa sa nekonzumuje, je varená, konzervovaná, dokonca sušená.
- Zemiakové kaše si môžete pripraviť z uvarenej červenej fazule ako prílohu k jedlám z mäsa.
- Fazuľové pyré sa môžu tiež používať ako náplň do koláčov.
- Červené fazule sú pre ľudské telo veľmi užitočné, pokiaľ ide o obsah bielkovín, v žiadnom prípade nie sú horšie ako výrobky ako mäso a ryby. Zároveň sú prospešné látky zŕn absorbované v tele o 75 percent. Fazuľa navyše obsahuje látku ako je argenín, ktorý má obsah podobný inzulínu, čo znamená, že fazuľa je užitočná pre ľudí s cukrovkou. Červené fazule sú užitočné aj v prípade porúch srdcového rytmu, aterosklerózy.
Video recept
Z tohto videa sa dozviete podrobnú prípravu varených červených fazúľ, získate vizuálne informácie o technológii rýchleho varenia.
Pravdepodobne máte často situácie, keď budete variť jedlo s varenými fazuľami a nie je dosť času na jeho varenie. Potom skúste tento spôsob varenia fazuľovej zeleniny. Napíšte do komentárov, dostali ste takú prípravu, kde nie je potrebné veľa času? Podeľte sa o svoje dojmy a povedzte nám, či sa vám tento spôsob varenia fazule páčil.