Kuchynské spotrebiče a riad
- elektrický sporák;
- 3-litrová sklenená nádoba;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- tolkushkoy;
- do 4 litrov;
- drevená lyžica.
Zložky
- maliny - nepovinné
- cherry (pitted) - voliteľné
- čierny a červený ríbezle - voliteľné
- balená voda - 2,5 až 2,7 I
- granulovaný cukor - 180 g na 3 liter nádoby
Krokové varenie
- Starostlivo triedime všetky použité bobule, odstraňujeme vetvičky, listy a iné zvyšky, ako aj nezrelé alebo zhnité plody. Aby kompot zostal stáť celú zimu a aby sa nepoškodil, použite najčerstvejšie bobule. Ovocie umývame v tečúcej studenej vode. Ak používate čerešne, potom z nich semená odstráňte.
- V čistej a vopred oparenej nádobe vriacej vody položte požadované bobule, pričom treba brať do úvahy, že nádoba by sa mala plniť iba 1/3. Ak nechcete variť kompot na zimu, ale piť ho dnes, potom poslať bobule na panvicu, naplniť ju iba 1/3.
- Na vrch bobúľ pridajte 180 g cukru na jednu 3-litrovú nádobu. Ak máte príliš kyslé ovocie, potom zvýšte množstvo granulovaného cukru. V žiadnom prípade však nepridajte viac ako 300 g sladkej zložky, inak bude kompót príliš sladký a bude ho potrebné zriediť obyčajnou vodou, čo by zničilo jeho pôvodnú chuť. Namiesto cukru môžete použiť fruktózu, med, sacharózu atď.
- V hrnci, v ktorom teraz varíme kompot, zbierame balenú vodu a plníme nádrž na vrchol. Posielame panvicu s obsahom do ohňa a potom privádzame tekutinu do varu.
- Akonáhle sa voda začne vrieť, rozdrvte zemiakovú kašu a rozdrvte bobule. Vďaka tejto akcii budú bobule čo najviac chutiť a kompot získa bohaté a úžasné chuťové vlastnosti.
- Vypnite sporák, zatvorte panvicu vekom a nechajte kompot pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí.
- Polovica pohára bobúľ a cukru sa naplní vriacou vodou, potom sa prikryje vekom a trvá na tom asi 5 minút.
- Voľnú časť plechovky naplnímeme vriacou vodou, nalejeme ju do samého hrdla nádoby a fľašu okamžite prevrátime vekom. Pohár otočte kompotom hore nohami a zabaľte ho do teplej prikrývky.
- V tejto forme ponechávame uchovávanie až do úplného ochladenia. Skladujte kompot na chladnom mieste.
Video recept
Toto video krok za krokom demonštruje celý proces výroby kompót bobúľ, ako aj nápoj z bobúľ na zimu podľa pokynov uvedených v uvedenom recepte.
Teraz viete variť kompot z rôznych druhov bobúľ. Ak pripravujete tento nápoj inak, podeľte sa o svoje recepty v komentároch. Bon chuť!