Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- odmerky;
- Turk;
- čajová lyžička (alebo ak existuje špeciálna dlhá lyžica);
- elektronické váhy;
- Turk.
Zložky
| voda | 150 ml |
| Mletá káva | 15 g |
| Hnedý cukor | podľa chuti (napr. 1 lyžička) |
Krokové varenie
- Do odmerky odmerajte 150 ml vody, v kuchynskej váhe odvážte 15 g kávy. Teraz môžete naliať a naliať namerané predmety do každodenných predmetov, ktoré budete naďalej používať. Napríklad nalejte vodu do pohára a nezabudnite, koľko je 150 ml, a počítať kávu pomocou čajovej lyžičky. Potom nabudúce už nebudete potrebovať váhy a hľadať odmerku. Tradične sa v tureckej káve používa pomer 10: 1 (to znamená 10 mg kávy na 100 ml vody). Ak máte radi silnejšiu kávu, zvýšte množstvo kávy.
- Do ohňa nalejte trochu horúcu vodu a nalejte kávu.
- Podľa chuti pridajte aj hnedý cukor. Voda by mala byť pri izbovej teplote alebo mierne teplá, ale nie horúca alebo studená.
- Všetko dôkladne premiešajte buď špeciálnou lyžičkou s dlhou rukoväťou alebo pravidelnou čajovou lyžičkou. To je jediný čas, kedy budete rušiť kávu!
- Zapálte Turka (silný). Nechoďte ďaleko, aby ste nevynechali okamih, keď pena začne stúpať. Akonáhle kávová pena začne stúpať, vyberte Turek z ohňa, nenechajte kávu variť.
- Nechajte stáť 2 minúty. Teraz ju môžete naliať do šálky.
Existuje aj iná možnosť. Keď pena začne stúpať, odstráňte Turek z ohňa a jemne nalejte časť peny do šálky a vráťte Turk do ohňa. A tak niekoľkokrát. Potom vypnite teplo a po pár minútach opatrne nalejte nápoj do šálky. - Káva sa pije v malých dávkach. Bude správne, ak dáte vodu spolu s kávou - umyje receptory v ústnej dutine a každý dúšok kávy otvorí novú vôňu a chuť. Užite si to!
Video recept
V Turku existuje veľa receptov na výrobu kávy. Vo videu môžete vidieť jednu z týchto možností. Uvidíte proces prípravy kávy v dynamike a uistite sa, že hlavnou vecou je dodržiavať jednoduché pravidlá. Pekný výhľad!
Káva pevne vstúpila do našich životov. Bez toho si niektorí ľudia jednoducho nevedia predstaviť svoje ráno. Existujú tisíce názorov na správnu prípravu kávy. Tento recept nevyžaduje absolútnu nadradenosť. To je len jedna z možností na prípravu kávy v orientálnom štýle. Skúste to uvariť týmto spôsobom a potom sa rozhodnite, ako sa vám to páči.Okrem toho môžete do kávy pridať veľa prísad, aby bola jedinečná. Napríklad:
- med pridá kávu jemnú kvetinovú arómu;
- mlieko zjemní tvrdosť a horkosť nápoja;
- rôzne koreniny dodajú vášmu šálku kávy nádych osobnosti;
- Likér dodá hravosť a ľahkosť.