Kuchynské spotrebiče a riad:
- rýchlovarná kanvica (alebo nádoba, sporák na prevarenie vody);
- plastový lievik;
- papierový filter na kávu (alebo papierová utierka, servítky);
- Mlynček na kávu;
- 250 ml šálky.
Zložky
| Kávové zrná | 14 g (2 lyžičky mletej) |
| voda | 250 ml |
| Cukor (voliteľné) | podľa chuti |
| Krém 15-20% (voliteľné) | podľa chuti |
| Šľahačka (voliteľné) | podľa chuti |
Krokové varenie
- Varte 250 ml vody, nechajte 1-2 minúty. ochladiť vodu na 90 - 95 stupňov. Do šálky spustíme lievik s kávovým filtrom a nalejeme 50 ml horúcej vody. Týmto zohrejeme pohár a lievik na kávu, navlhčíme filter.
- Mleté kávové zrná v mlynčeku na kávu.
- Vypustite horúcu vodu z pohára, zlejte lievik s filtrom späť do neho. Nalejte 14 g mletej kávy do filtra. Množstvo kávy môžete upraviť podľa svojho uváženia v závislosti od vašich preferencií.
- V tenkom prúde začneme naliať horúcu vodu (200 ml) do lievika s kávou tak, aby sa celý drviaci povrch prelial do lievika. Proces by mal prebiehať pomaly, do 1 až 2 minút, aby sa káva mohla dobre uvariť a odhaliť jej aróma.
- Ak chcete zvyšnú kávu vložiť do filtra, nechajte lievik v šálke 1-2 minúty.
- Postupom času z lievika vyberieme lievik s filtrom. Káva je pripravená.
Ak ste milovníkom sladkej kávy, môžete do nej pridať cukor. Ako odborníci radia, je lepšie používať hnedý (trstinový) cukor, čo prispieva k zaujímavejšiemu odhaleniu chuti nápoja. Do kávy môžete tiež pridať mlieko, smotanu, rôzne sirupy a prísady.
Vieš? Skutočný nerafinovaný hnedý cukor sa získava z rastliny Saccharum officinarum (cukrová trstina). Prišiel k nám pod Petrom I. počas výstavby prvej cukrovarníckej továrne v Petrohrade a založenia špeciálneho oddelenia „cukrovarskej komory“. Zloženie tohto produktu obsahuje látky ako melasa a melasa, ktoré zvyšujú sýtosť farieb. Slúžia tiež ako zdroj vápnika, horčíka, draslíka, fosforu, zinku a bielkovín, ktoré regulujú metabolizmus v tele, posilňujú kostné tkanivá a kĺby, stabilizujú krv a nervový systém, normalizujú činnosť žalúdka.
Video recept
V navrhovanom videu sa dozviete ďalšie informácie o príprave kávy, jej vlastnostiach a konzervovaní, metódach odhaľovania chuti a rozdielu medzi metódami výroby piva.