Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varná doska;
- panvici vhodnej veľkosti
- misa;
- polievková lyžica;
- sito alebo cedidlo.
Zložky
- Bobule a ovocie - 300 g
- Cukor - 1/2 zväzku.
- Vriaca voda - 2 l
- Škrob - 1 polievková lyžica. l. (so sklíčkom)
Krokové varenie
- Do panvice natierame 300 g starostlivo umytého, olúpaného av prípade potreby nakrájaného ovocia a bobúľ podľa vašej chuti (vhodné sú maliny, čerešne, brusnice, ríbezle, jablká, marhule atď.).
- Na tú istú panvicu nalejte 1/2 šálky cukru.
- Nalejte zmes ovocia a bobúľ a cukru 2 litre vriacej vody.
- Panvicu dáme na miernu teplotu a varíme 30 minút.
- V malej miske nalejte 1 polievková lyžica. l. (so sklíčkom) škrobu.
- Do škrobu pridajte trochu studenej vody a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Po 30 minútach vyberte z kachlí panvicu s ovocím a ovocím a prefiltrujte jej obsah cez cedník alebo sito (už nebudeme potrebovať ovocie a bobule).
- Prefiltrovaná tekutina sa naleje späť do panvice a zapáli sa. Keď tekutina vrie, zoberte misku so škrobom, znova ju premiešajte a nalejte do hrnca v tenkom prúde.
- Obsah panvice dôkladne premiešajte niekoľko minút (tak, aby sa škrob úplne rozpustil a aby sa v želé nevytvárali hrudky).
- Keď tekutina opäť vrie, vypnite teplo a vyberte panvicu zo sporáka.
- Nalejte želé do pohárov a vychutnajte si výsledok.
Dekorácie a podávanie
Dezert podávajte želé na stole v chlade. Aby sa na jeho povrchu nevytvorila lepkavá fólia, mala by sa želé posypať cukrom alebo práškovým cukrom. Ak je to potrebné, nápoj sa môže pred podávaním ďalej zdobiť (napríklad vetvičkou čerstvej mäty). Želé môžete tiež použiť ako omáčku na pečené mäso, palacinky, tvarohové koláče atď. Chuť do jedla!
Video recept
V tomto videu jasne vidíte, ako uvariť želé.
Kissel je iba úžasný nápoj: je chutný, sladký a dosť výživný. Mali by ste to určite občas uvariť pre svojich blízkych a drahých. Máte radi chuť viskóznej želé a z ktorého ovocia a bobúľ ju radi varíte? Napíš o tom v komentároch.