Kuchynské spotrebiče a riad
- žiaruvzdorná hlboká panvica;
- varná doska.
Zložky
- 5 kalamárov
- voda - 1,5 l
Krokové varenie
Chobotnice je veľmi výživná a obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov. Z týchto morských plodov sa pripravuje množstvo jedál, takže je veľmi dôležité, aby ste ich mohli riadne uvariť. Odporúčame vám oboznámiť sa s jednou z metód tepelného spracovania chobotnice, ktorá pomôže udržať jej krehkú štruktúru.
- Do ohňa sme vložili panvicu s 1,5 litra vody a priviedli vodu do varu.
- Vezmite 1 až 2 kalamáre a ponorte ich do panvice.
- Čakáme, až voda znova začne vrieť, a okamžite z nej vyberú kalmáre.
- Podobne varte zvyšné jatočné telá.
Dôležité!Neprepúšťajte oliheň vo vode dlhšie ako 3 minúty. Varené morské plody sa zmenšujú a stávajú sa akoby gumou.
Varenú chobotnicu môžete použiť na varenie rôznych pokrmov. Napríklad, ak ich nakrájate na krúžky, posypete citrónovou šťavou a pridáte rôzne korenie, dostanete veľmi chutné občerstvenie.
Ako čistiť chobotnice
Mnohé ženy v domácnosti varia chobotnice iba preto, že nevedia, ako čistiť tieto morské plody. Tento proces v skutočnosti nie je taký zložitý, ako by sa mohol zdať. Stačí dodržať nasledujúcu schému:
- Chobotnicu vyberte z mrazničky a úplne rozmrazte.
- Opatrne odstráňte všetky zvyšky z jatočného tela pomocou noža.
- Varte vodu v panvici.
- Pomocou štrbinovej lyžice ponorte chobotnicu do vriacej vody na niekoľko sekúnd a okamžite ju preneste do predtým pripravenej nádoby s ľadovou vodou.
- Ak používate čerstvé chobotnice, stačí na ne naliať vriacu vodu.
- Vytiahnite pokrčenú pokožku na kalamáre a úplne uvoľnite morské plody z filmu.
Video recept
Ak máte stále otázky týkajúce sa schémy varenia chobotnice, odporúčame vám pozerať sa na video, ktoré podrobne zobrazuje každú fázu tohto procesu.
Chobotnice má chúlostivú chuť, obsahuje veľa bielkovín a viac nenasýtených tukov, ktoré sú pre organizmus cenné. Teraz viete jeden zo spôsobov, ako uvariť tieto morské plody a viete, ako ich správne vyčistiť. Povedzte nám, museli ste predtým uvariť chobotnice? Podarilo sa vám udržať jemnú štruktúru mäsa? Podeľte sa o svoje kulinárske zážitky v komentároch.