Kuchynské spotrebiče a riad:hrniec, kuchynská váha, odmerka, krájacia doska, nôž, strúhadlo, kuchynská špachtle.
Zložky
| červená šošovka | 160 g |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| rastlinný olej | 15-20 ml |
| soľ | podľa chuti |
| voda | 500 - 600 ml |
Krokové varenie
- Na začiatok pripravte zeleninu. Nalejte jednu cibuľu a jednu mrkvu a opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo.
- Do viacvrstvovej misky nalejte asi 15 - 20 ml rastlinného oleja a zohrejte ho. Potom vložte pripravenú zeleninu do misky a vyberte režim „Pečenie“. Vyprážajte zeleninu v tomto režime, kým nebude mäkká a zlatohnedá asi 7 až 8 minút, občas sa mieša s kuchynskou špachtľou. Keď je zelenina pripravená, vypnite režim „Pečenie“.
- Opláchnite vodou 160 g šošovice a podľa potreby ju roztriedte, potom nalejte do viacvrstvového varenia na zeleninu. Červená šošovica nevyžaduje namáčanie. Nalejte všetky prísady do približne 500 - 600 ml vody. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a vyberte režim „Pohánka“, kašu varte, kým sa všetka voda neodparí. Keď je pripravená, šošovku podľa chuti osolte. Je lepšie to urobiť na konci, pretože soľ spomaľuje proces varenia.
Rovnakým spôsobom môžete variť červenú šošovicu na panvici s hrubými stenami, v kotlíku alebo na panvici.
Hotová kaša je veľmi aromatická a krásna. Predĺžením doby prípravy môžete ľahko zmeniť kašu na šťavu z červenej šošovky. V takom prípade sa spoliehajte na svoje preferencie.
Na diverzifikáciu a nasýtenie chutí šošovičovej kaše sa do zeleniny môžu pridať žampióny s paradajkami a smažiť. Ak chcete miske pripraviť osobitnú chuť, do kaše môžete pridať trochu sójovej omáčky a nasekaný alebo sušený cesnak. Pre osobitnú pochúťku počas varenia môžete do kaše pridať hrozienka alebo sušené marhule.
Aromatickú kašu môžete podávať ako samostatnú misu alebo ako prílohu k jedlám z mäsa alebo rýb. Veľmi dobrým doplnkom by bol šalát z čerstvej zeleniny alebo konzervovanej zeleniny.
Video recept
Ako pripraviť všetky ingrediencie a uvarenú kašu z červenej šošovky v pomalom hrnci, môžete sledovať video podrobne.