3 spôsoby, ako pripraviť chutný hamburger 🍔

Kuchynské spotrebiče:plynový alebo elektrický sporák, mixér.
Kuchynské náradie:

• kuchynské váhy;
• krájacia doska;
• okrúhly tvar s priemerom rovným priemeru hrudky;
• lopata;
• panvica;
• nôž;
• kefka na pečenie;
• tanier pre hotové hamburgery.

Zložky

Krokové varenie

Prvý spôsob

1. Odtrhnite tretiu časť (asi 80 g) z mletého mäsa, vytvorte z nej guľu a rozdrvte ju na plochý koláč na doštičke. Urobte ďalšiu guľu a zopakujte manipuláciu. Z koláčov nakrájajte guľaté karbanátky s guľatým tvarom.
   
2. Zoberte placky špachtľou a pošlite na predhriatu panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Vyprážajte 2-3 minúty na každej strane.
   
3. Zmiešajte 20 g majonézy a 20 g kečupu. Rozrežte 1 buchtu a dolnú polovicu namažte výslednou omáčkou.
   
4. Dajte jednu uvarenú placku na vrch buchty, potom šalát, plátok paradajky, tenkú plátok syra. Syrom namažte zvyšok omáčky a zakryte hamburger zvyšnou polovicou koláča.
   

Druhý spôsob

1. Jemne nakrájajte 60-80 g cibule a položte ju na predhriatu panvicu, jemne namaženú rastlinným olejom. Pridajte 5-6 g cukru a premiešajte - cibuľa tak začne rýchlo karamelizovať.
   
2. Keď cibuľa nahnedne, pridajte do nej 10-15 g mletej papriky, premiešajte. Pridajte 10 - 15 ml octu balsamico a 40 g kečupu, premiešajte.
   
3. V 150 ml vody zrieďte 20 g kečupu, pridajte tekutinu na panvicu a premiešajte jej obsah. Omáčku dusíme, kým sa prebytočná vlhkosť neodparí (10-15 minút) na otvorenej panvici. Vložte omáčku do mixéra a porazte do hladka.
   
4. Rozstrihnite 100 g cibule na tenké krúžky. Fritujte to na panvici, kým nie je zlatohnedá. Nakrájajte 2-3 plátky slaniny do zlatohneda.
   
5. Buchta nakrájajte na polovicu a dolnú časť namažte malým množstvom varenej omáčky.
   
6. Vložte polovicu vyprážanej cibule na omáčku a potom 2-3 plátky pripravenej slaniny. Slaninu prikryte tenkým plátkom syra, položte na vrchol rezeň zostávajúci z prvého receptu. Namažte ju pripravenou omáčkou a prikryte druhou polovicou roliek.
   

Tretia cesta

1. Rozdeľte 50 g hovädzieho mäsa na kúsky, vložte ich do mixéra a rozdrvte, až kým sa nedosiahne mletá krémová konzistencia. To isté urobte s 2-3 plátkami slaniny.
   
2. Mleté mäso a slaninu zamiešajte a pridajte trochu soli. Ako je uvedené v prvom spôsobe prípravy, sa kotleta vytvorí a odošle sa na vyhrievanú panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Vyprážajte na oboch stranách 2 minúty.
   
3. Buchta nakrájajte a dolnú polovicu namažte omáčkou, ktorá zostala z 2 verzií hamburgera. Potom dajte zvyšnú vyprážanú cibuľu.
   
4. Cibuľa prikryte listom šalátu, opláchnite omáčkou, nasaďte na ňu pripravenú kotletku, plátok syra a plátok paradajky. Pridajte trochu omáčky a polovicu zakryte rohlíky.
   

Všetky tri možnosti hamburgera sú pripravené, môžete ich okamžite poslúžiť k stolu. Bon chuť!

Video recept

Video jasne ukazuje proces vytvorenia všetkých troch variantov chutného domáceho hamburgera. Pozrite sa na video a budete mať úspech!