Kuchynské spotrebiče a riad:tanier, hlboká misa, guláš, sito, odmerka, lyžica a lyžica, lepiaca fólia.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pšeničná múka | 3-4 stohy. |
| kefír | 250 ml |
| rastlinný olej | ½ stohu. |
| soľ | 1 lyžička |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| suché droždie | 8-10 g |
Krokové varenie
- Nalejte 1 šálku kefíru (250 ml) a pol šálky rastlinného oleja do duseného mäsa. Položte guláš na sporák a zohrejte kefír olejom, ale nepriveďte k varu.
- K zahriatej tekutine sa pridá 8 až 10 g suchého droždia. Potom nalejte 1 lyžičku do duseného mäsa. soľ a 1 polievková lyžica. l. s kopcom cukru, dobre premiešajte lyžičkou. Ak plánujete pripraviť sladké pečivo, môžete pridať vanilkový cukor.
- Preosejte 3 šálky pšeničnej múky do hlbokej misky sitom.
- Potom nalejte pripravenú teplú zmes kefíru na múku a cesto hnette. Najprv hnette lyžičkou a keď cesto zhustne, hnette ďalej rukami. Ak je to potrebné, do cesta pridajte múku, ale nezabudnite ju udržiavať mäkkú.
- Misku namažte trochou rastlinného oleja a do nej vložte kúsok cesta.
- Potom misku cesta utiahnite lepiacou fóliou alebo prikryte vekom vhodnej veľkosti a nechajte ju na teplom mieste 30 minút.
- Keď budete pripravení, musíte cesto trochu premiesiť a môžete z neho vytvoriť koláče alebo iné jedlo podľa vlastného uváženia.
Jemné a svieže kefírové cesto bez vajec je ideálne na vyprážanie na panvici a na pečenie v rúre. Cesto je mäkké a vzdušné. A vďaka rastlinnému oleju sú hotové koláče pečené krásnou zlatou kôrou zalievajúcou ústa.
Z tohto testu môžete variť pomerne veľa produktov - vyprážané a pečené koláče, koláče, pečivo, tvarohové koláče, pizzu, atď. Výplň môže byť veľmi rozmanitá, sladká vo forme džemov, tvarohu a bobúľ a pikantná - zemiaky s hubami, mleté mäso , vajcia so zelenou cibuľkou, šunkou so syrom atď.
Ak pripravujete časovo náročné plnenie, zvážte to a lepšie ho pripravte vopred, pretože cesto je pripravené a veľmi rýchlo padne. Ak nechcete náplň používať, vyprážajte z tohto cesta aromatické koláče. Môžu sa používať namiesto chleba.
Takto je možné cesto variť nielen na kefire, ale aj na mlieku, jogurte a vode. Zohľadnite tiež skutočnosť, že čím hrubšie je kefír alebo mlieko, tým skvelejšie a uspokojujúce bude vaše cesto.
Video recept
Ako miesiť mäkké a vzdušné cesto na koláče a pripraviť jednu z najchutnejších zálievok s vajcom a cibuľou, môžete si pozrieť video.
Ostatné recepty na cesto
Kysnuté cesto
Cesto so suchým droždím
Cukrárske cesto bez droždia
Listové cesto