Kuchynské spotrebiče a riad
- varná doska alebo sporák;
- panvica s vekom;
- odmerka alebo kuchynská váha;
- nôž;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- hlboká misa;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Tvarohová alebo tvarohová hmota - 500 g
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Soľ - 1 lyžička.
- Múka - 100 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krokové varenie
Varenie cesta
- V hlbokej miske zmiešajte 500 gramov tvarohu a 2 vajcia. Vezmite tvarohový koláč na tvarohové koláče, aby ste nemuseli pridávať priveľa múky. Príliš vlhký tvaroh sa môže hodiť na sito a nechať odtiecť prebytočnú vlhkosť. Ak chcete, aby bola konzistencia tvarohových koláčov jemnejšia, porciovajte tvaroh pomocou mixéra.
- Do tvarohu pridajte 3 polievkové lyžice cukru a 1 lyžičku soli. Dobre premiešajte.
- Do cesta pridajte 100 gramov múky a hnette.
- Pracovnú plochu (stôl) posypte malým množstvom múky a cesto rozložte. Z ich cesta pripravte malé tvarohové koláče.
Vieš? Na pridanie korenia do tvarohových koláčov a dosiahnutie príjemnej arómy použite vanilku, škoricu, muškátový oriešok, kardamón alebo šafran - tieto korenie dobre s tvarohovými koláčmi. Do tvarohového koláča sa môžu pridať sušené ovocie, sušené bobule, jemne nasekané orechy, mak, kúsky čokolády alebo kokosových vločiek.
Friting syrniki
- Dajte panvicu na oheň a dôkladne ju zahrievajte. Nalejte rastlinný olej. Podľa klasického receptu sa palacinky tvarohu vyprážajú vo veľkom množstve rastlinného oleja.
- Tvarohové koláče opečte na obidvoch stranách, až kým nie sú zlatohnedé (asi 3 minúty na každej strane) na miernom ohni. Nezabudnite na panvicu zakryť vekom - to urobí viac šťavnaté tvarohové koláče.
- Pre odstránenie prebytočného oleja položte vyprážané tvarohové koláče na papierové utierky a nechajte olej nasiaknuť. Miska je pripravená. Bon chuť!
Video recept
Ak vám v niektorom z krokov krok za krokom zostal nepochopiteľný, pozrite sa na videorekordér na prípravu klasických tvarohových koláčov na panvici. Autor videa podrobne rozpráva, ako vyrábať tvarohové koláče, a tiež jasne demonštruje celý proces od momentu miesenia cesta po podávanie pokrmu.
Ako vidíte, tvarohové koláče sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Vážení čitatelia, pripravili ste v tomto recepte tvarohové koláče? Ako zvyčajne varíte tvarohové koláče? Podeľte sa o svoje tajomstvá, ktoré by mohli varenie uľahčiť, s ostatnými čitateľmi v komentároch nižšie.